江苏龙网

  1. 首页 > 资讯 > 资讯 > >

雨婷私厨|番茄还可以包饺子，鲜美多汁不油腻，比肉馅还香，太好吃！( 二 )



7、把番茄丁、鸡蛋碎、黑木耳碎三者放在一起 ， 撒入少许盐搅拌均匀 ， 馅料就调拌好了 ， 无需另外加任何调味料 ， 保持原汁原味就特别鲜 。


8、此时取出松弛好的面团 ， 松弛过的面团分非常有弹性和筋性 ， 而且手感也非常柔软 。


9、面案上撒上少许干面粉防粘 ， 把松弛过的面团重新揉成光滑的面团 。


10、然后搓成长条状 ， 揪成大小相对均匀的面剂子 。 （当然也可以切成大小均匀的面剂子 ， 看自己的习惯）


11、把每一个面剂子揉圆按扁后 ， 用擀面杖擀成边沿偏薄 ， 中间偏厚的圆形饺子皮 。


12、饺子皮放在手指上托起 ， 中间舀入适量的番茄鸡蛋馅料 。


13、把饺子皮对折压紧压实即可 ， 也可以根据自己的习惯或者喜好捏出花边 ， 随心就好 ， 反正饺子好吃不在褶上 。


14、锅中烧开水 ， 放入包好的饺子煮至沸腾后 ， 加入1小碗凉水 ， 等水再次沸腾饺子就煮好了 ， 捞出装盘 。


15、番茄鸡蛋馅饺子水灵灵 ， 饺子皮晶莹剔透 ， 看起来就有食欲 。


16、夹起一个饺子轻轻咬上一口 ， 又香又鲜又筋道 ， 端上桌儿子一个人就能吃掉一大盘 ， 连料汁都不用 ， 直夸：太好吃了！


【雨婷私厨温馨小贴士】

1、要做煮饺子 ， 和面一定要用凉水 ， 面粉中加入少许盐增加筋性 ， 煮出来的饺子才筋道好吃；如果是蒸饺则需要用温水和面 ， 蒸出的饺子柔软美味 。
2、面粉和水的比例一般为100：:55 ， 也就是100克的面粉加入55克的面粉 ， 根据自己使用的面粉用量自己调配 ， 但是面粉的吸水率不同会稍有偏差 ， 所以需要自己在加水的过程中稍作微调即可 。
3、番茄鸡蛋馅馅里加入了黑木耳 ， 不仅增加了营养 ， 更具风味 ， 同时黑木耳富含胶质 ， 协助肠道清灰有好处 。 切记：黑木耳不要泡发时间过久 ， 避免变质 ， 好的有机黑木耳只需凉水浸泡10多分钟即可泡发 。 下面这家东北特产黑木耳经常回购 ， 发现正在做活动 ， 领券立减20元 ， 才19.9元就可以直接包邮到家 ， 非常划算 ， 适合家中常备 ， 凉拌、炒菜 ， 做馅都非常好 。

4、番茄即使去籽 ， 切丁后还是会出部分水分 ， 用沥水盆或者干净的纱布沥出汁水后再来拌馅料 ， 避免馅料的汁水过多哦 ， 这一点要注意 。

5、调味料只需要加入盐调味即可 ， 保持原汁原味就特别鲜 。

番茄还可以包饺子 ， 鲜美多汁不油腻 ， 比肉馅还香 ， 太好吃了！喜欢的朋友欢迎转发、收藏备用 ， 您的点赞是最暖心的鼓励 ， 笔芯 。

今日话题：你吃过番茄馅饺子吗？欢迎在下方评论区留言一起探讨~
【雨婷私厨|番茄还可以包饺子，鲜美多汁不油腻，比肉馅还香，太好吃！】大家好 ， 我是雨婷 ， 热爱下厨 ， 乐于分享 ， 每日更新菜谱或食谱 ， 以及烹饪技巧、美食推荐等 ， 欢迎关注“雨婷私厨” ， 及时了解更多美食资讯 ， 让我们一起致力于用最简单的食材 ， 做出最美的味道！争取把家常菜做得有滋有味 ， 活色生香 。


推荐阅读


上一篇：游戏主机|次世代游戏很好 但开发者正苦于打造旧主机版本

下一篇：乐悠厨房|试过很多种方法，这样做南瓜饼，表皮酥脆，和买的一样好吃