吃货|一家三口的晚餐，晒到朋友圈火了，收到点赞无数，网友：北方特色
【吃货|一家三口的晚餐，晒到朋友圈火了，收到点赞无数，网友：北方特色】
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一家三口的晚餐 ， 晒到朋友圈火了 ， 收到点赞无数 ， 网友：北方特色 。 我家人都是北方人 ， 对典型的北方饭菜情有独钟 ， 尤其是面食 ， 顿顿吃都不腻 。 入秋后 ， 家人的食欲也变好了 ， 荤素搭配 ， 营养丰富的晚餐是最受欢迎的 。 为了防秋燥 ， 最好也不要大鱼大肉的进食 ， 吃些不易上火的肉是很好的选择 ， 比如鸡肉 ， 鸭肉和鱼肉 。
今天的这顿晚餐发到朋友圈 ， 很多人羡慕不已 ， 觉得太丰盛了 。 其实做这顿饭只用了40分钟左右 ， 快手又美味 。 身边还有很多朋友每天都为做晚餐发愁 。 我一直觉得做饭就是一个熟能生巧的过程 ， 平时没事看看美食菜谱 ， 结合家人的口味多实践 ， 自然就会有一套自己的方法和心得 。 自己做饭图的就是健康和吃着顺口 ， 孩子爱吃身体棒 ， 比外卖和饭店都强 。
晚餐内容：粗粮烙饼 ， 炸带鱼 ， 煎鸡胸肉 ， 醋溜娃娃菜 。 用烙饼卷鸡胸 ， 黄瓜条和小葱一起吃 ， 特别下饭 。
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【煎鸡胸肉】
鸡胸肉蛋白质含量较高 ， 且易被人体吸收入利用 ， 有增强体力 ， 强壮身体的作用 。 鸡胸肉也是健身和减肥人士所推崇的适合减肥增肌的食品 。 秋天多食用鸡胸肉好处多 ， 也不用担心发胖和上火 。 鸡胸肉片开成薄片 ， 用刀背把鸡肉两面剁一剁 ， 这样容易入味 。 碗中放生抽 ， 盐 ， 蚝油 ， 胡椒粉 ， 蜂蜜调匀备用 。 鸡胸肉放到平底锅中加油煎至变色 ， 加入调好的料汁烧煮收汁就可以 。 焦香嫩滑 ， 一点也不柴 ， 简单又好吃 。
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【粗粮烙饼】
烙饼是北方人的最爱 ， 也是我的最爱 。 今天这个烙饼用的由两种面粉混合的粉和面 ， 普通面粉和黑全麦面粉 ， 比例可以自己定 。 烫面做法 ， 用开水和面 ， 这样烙出的饼柔软又不乏韧劲 ， 放凉也不会硬 。 和好的面团静置十五分钟左右 ， 分成大小均等的小剂子 。 取一个小剂子直接擀成饼 ， 放平底锅中烙熟即可 。 无油无盐更健康 ， 卷菜卷肉都好吃 。
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【炸带鱼】
以前只能过年的时候才能吃到妈妈做这道菜 ， 现在基本上每次回家妈妈都会做 。 妈妈炸的带鱼 ， 外酥里嫩 ， 而且很省事 ， 做法我也学会了 ， 现在也经常自己炸 。 带鱼收拾好 ， 加葱姜、盐和料酒腌制20分钟 。 碗中打一个鸡蛋 ， 搅拌匀 。 锅中放入适量的油 ， 油温6成热时 ， 带鱼先薄薄地裹一层面粉 ， 再裹一层鸡蛋液 ， 下锅炸至金黄捞出就可以了 。
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【醋溜娃娃菜】
这虽然是一道素菜 ， 但酸酸甜甜的味道让人食欲大增 ， 开胃下饭 ， 一年四季都适合吃 。 我今天用的是娃娃菜 ， 更嫩 ， 口感也更好 。 白菜斜刀切成小块 ， 锅中放油 ， 放葱姜煸香 。 先倒入白菜帮翻炒 ， 再倒入白菜叶翻炒 ， 加入酱油 ， 醋 ， 白糖炒匀 ， 用点水淀粉勾芡出锅 。 喜欢吃辣的可以油烧热后先放些干辣椒煸香 。
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【黄瓜海带汤】
这道汤很清淡 ， 无论是饭前还是饭后 ， 喝一碗都特别舒服 。 汤中放了海带 ， 黄瓜和蛋花 ， 调料只放了盐和少许胡椒粉 ， 孩子特别喜欢喝 。
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