烹饪|自从西兰花学会这样做，我家一周做6次，比红烧肉还香，真解馋( 二 ) |

【小贴士】
1、大蒜多准备一点。
2、西兰花尽量切得小一点。
好了，今天的美食就和大家分享到这里了，我是水大叔，一本正经探索美食乐趣，喜欢的朋友可以给我点个免费的赞，谢谢您的支持！
本文由“水大叔”原创制作，未经允许，严禁搬运抄袭，谢谢合作！#西兰花#蒜蓉西兰花#红椒收藏
2、咱们先将西兰花处理一下，西兰花先用刀切去根部，然后再掰成小朵，小朵要尽量小一点，然后把它放到一个大碗中，加入没过西兰花的清水，再加一点食盐给它们搅拌一下，让食盐融化。因为西兰花非常不好清洗，所以说咱们不需要搓洗，只需要将西兰花加入食用盐浸泡十分钟即可。
3、静放十分钟之后，咱们将西兰花控水取出，然后再切一下，切得小一点，切完之后把它先放到一个大碗中，再来处理一下其它的材料。把准备好的红椒切丝再切丁，切完之后放到小盘中。大蒜拍一下，切成末，切完之后放到盛有红椒的碗中。大蒜要多准备一点。
4、下面咱们来调一个料汁，碗中加入适量的生抽，蚝油，食用盐和清水，它们的总量大概在小半碗左右，最后再加一点淀粉，将它们搅拌均匀，然后放到一旁待用。食材处理完了，料汁也调好了。那么咱们接下来的一步就是要烹饪了。
5、先将西兰花焯一下水，在锅中烧上开水，然后加入一勺食用盐和食用油，再把西兰花放进去焯水一遍，把西兰花焯水至断生之后，咱们捞出来控干水分，放到一旁待用。
6、再一次起锅烧油，然后放入蒜末，咱们给大蒜炒香，炒香之后倒入红椒丁，继续翻炒，然后放入调好的料汁，炒到料汁浓稠，然后关火放到一旁待用。咱们焯好水的西兰花也差不多已经凉了，把西兰花的头朝下全部放到一个碗中，然后在碗上扣上一个盘子，快速翻过来，这样西兰花就会形成一个比较好看的形状。
7、将咱们刚刚炒好的料汁，全部浇在西兰花上面，不用搅拌，最后还可以撒上一点葱花点缀一下。一道非常美味的蒜蓉西兰花，就这样完成了。如果你也喜欢的话，就抓紧时间准备材料亲自动手做一下吧！
【小贴士】
1、大蒜多准备一点。
2、西兰花尽量切得小一点。
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烹饪|自从西兰花学会这样做，我家一周做6次，比红烧肉还香，真解馋( 二 )

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