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简单观察|黄瓜涨幅大，椒类全面下跌，北京新发地15日正式复市！茄子豆角番茄等有涨有落( 二 )


●涨跌幅度比较明显的黄瓜价格上涨 ， 椒类价格全面下降 。
最近一段时间 ， 北京市场上销售的黄瓜主要来自河北廊坊 ， 还有一部分来自内蒙古 ， 从内蒙古的包头到巴彦淖尔 ， 是内蒙古的中西部地区 。 内蒙古东部、辽宁、山东的黄瓜基本上已经从北京市场上退市 。 河北廊坊的黄瓜多为精品 ， 价格较高 ， 内蒙古中西部黄瓜价格略低一些 ， 但是仍然高于前期 。 实际上 ， 近期黄瓜价格上涨 ， 属于季节性上涨 ， 近期黄瓜的价格即便是出现上涨 ， 但还是低于去年同期的 ， 主要原因是近期内蒙古中西部的黄瓜开始批量进京 。
黄瓜8月份黄瓜价格上涨的主要原因是换茬 。 冬春季种植的黄瓜已经退市 ， 秋冬季黄瓜目前刚刚开始定植 ， 还没有形成批量上市条件 。 在河北廊坊 ， 每年在立秋节气过后开始种植黄瓜 ， 这茬黄瓜可以一直采摘到元旦前后 ， 是冷棚种植的 。 在立秋之前定植 ， 由于气温偏高 ， 黄瓜的根系一般只停留在浅表 ， 难以深扎 ， 使得秧苗较弱 ， 影响收成 。 如果推迟种植 ， 黄瓜的采摘期就会缩短 ， 所以 ， 立秋定植可以获得较大收益 。 黄瓜定植以后 ， 20-25天就可以采摘 ， 所以立秋过后的20天左右是黄瓜换茬、供应偏紧的时间段 。 近几年 ， 由于种植技术提高 ， 也有种植把式敢于在立秋之前定植 ， 所以 ， 再过半个月左右 ， 新一茬黄瓜就会上市 ， 那时候黄瓜的价格就会出现比较明显的回落 。
在随后的一段时间内 ， 蔬菜的整体价格仍然会保持相对平稳 ， 波动的幅度也不会太大 ， 并且有可能还会稳中有降 ， 但是继续下降的速度会相对缓慢 ， 幅度也不会太明显 。
（作者：新发地市场统计部）


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