前腿肉|猪肉的前腿肉和后腿肉有什么差别？肉质千差万别，你买对了吗？
猪肉是我们平时生活中非常常见的一种肉类 ， 对于现在很多无肉不欢的人来说 ， 平时可能吃的最多的就是猪肉 ， 因为猪肉价格相对于牛肉和其他肉类来说比较便宜 ， 而且营养也比较全面 ， 用猪肉可以做的菜肴也比较多 ， 因此猪肉也受到很多人的欢迎 。
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虽然说猪肉在平时随处都可以买到 ， 但是很多年轻人去买猪肉的时候 ， 不知道怎么区分猪肉身上的各种部位 ， 就比如说前段时间过年回家的时候 ， 我妈让我去市场上买一些猪肉回来做饺子 ， 但是去到市场买猪肉的时候 ， 别人问我要买哪里的肉 ， 我就蒙了 。
【前腿肉|猪肉的前腿肉和后腿肉有什么差别？肉质千差万别，你买对了吗？】所以说猪肉身上各种部位的划分是非常关键的 ， 各个部位的肉尝起来口感也有很大的不同 ， 这也是为什么有时候买回来的猪肉口感比较好 ， 有时候就感觉不是很好吃的原因 ， 到底各个部分的要怎么区别呢？下面我就主要给大家讲一下前腿肉和后腿肉有什么不同 。
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前腿肉就是猪前腿上面的肉 ， 后腿肉 ， 顾名思义也就是猪后腿上面的肉 ， 那么这两个部分的肉到底有什么不一样？一般来说 ， 猪的前腿比后腿运动量要更大 ， 所以前腿的肉质会更紧致 ， 吃起来也更有嚼劲 ， 这个部位的肉看起来大多都是肥瘦相间的 ， 有点像五花肉 ， 但是口感要比五花肉有嚼劲一点 ， 所以很多人家里包饺子或者做肉馅都会选择用前腿肉 ， 也正是因为这个原因 ， 前腿肉的价格也要稍微贵一点点 。
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后腿肉在猪的后腿上 ， 这个部位因为运动量比较少 ， 而且平时运动很难锻炼到这个部位 ， 所以这个部分的肉质比较老 ， 吃起来也会比较硬 ， 所以一般买后腿肉都要炖烂 ， 或者炖久一点吃起来才比较好吃 ， 一般都会用这个部分的肉来爆炒 ， 主要是因为这部分的瘦肉比较多 ， 所以要通过长时间腌制或者多步骤处理才能让这个部位的肉吃起来比较美味 ， 相对前腿肉来说 ， 后腿肉的价格也要便宜一点 。
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所以大家一定要好好区分前腿肉和后腿肉的区别 ， 不要认为猪腿肉都是一样的 ， 很多时候如果买了后腿肉去包饺子或者做红烧肉的话 ， 很容易会导致口感又硬又老难以下咽 ， 如果大家不会怎么教的话 ， 最好挑前腿肉或者买五花肉 ， 这样的猪肉肥瘦相间 ， 吃起来不会太硬也不会太肥 ， 口感恰到好处 ， 不知道大家都记住了吗？#猪肉#牛肉#包饺子收藏
前腿肉就是猪前腿上面的肉 ， 后腿肉 ， 顾名思义也就是猪后腿上面的肉 ， 那么这两个部分的肉到底有什么不一样？一般来说 ， 猪的前腿比后腿运动量要更大 ， 所以前腿的肉质会更紧致 ， 吃起来也更有嚼劲 ， 这个部位的肉看起来大多都是肥瘦相间的 ， 有点像五花肉 ， 但是口感要比五花肉有嚼劲一点 ， 所以很多人家里包饺子或者做肉馅都会选择用前腿肉 ， 也正是因为这个原因 ， 前腿肉的价格也要稍微贵一点点 。
后腿肉在猪的后腿上 ， 这个部位因为运动量比较少 ， 而且平时运动很难锻炼到这个部位 ， 所以这个部分的肉质比较老 ， 吃起来也会比较硬 ， 所以一般买后腿肉都要炖烂 ， 或者炖久一点吃起来才比较好吃 ， 一般都会用这个部分的肉来爆炒 ， 主要是因为这部分的瘦肉比较多 ， 所以要通过长时间腌制或者多步骤处理才能让这个部位的肉吃起来比较美味 ， 相对前腿肉来说 ， 后腿肉的价格也要便宜一点 。
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