厨房的温馨|分享8道家常凉拌菜，做法简单，5分钟就可以上桌，样样清爽好吃分享8道家常凉拌

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\">分享8道家常凉拌菜，做法简单， 5分钟就可以上桌，样样清爽好吃。

立秋后，多吃这几样开胃小菜，吃得好睡得香，舒舒服服过秋天。
立秋后，虽然白天气温还是很高，但早晚已经凉爽了很多，比起盛夏的高温，现在已经舒服了不少，在这样秋高气爽的季节里，多吃一些清爽开胃的小菜，调理肠胃，人的肠胃好了，身体就舒服了，吃得好睡得香，每天都精力充沛、精神奕奕。
老有朋友打趣我，说我走路都带着风，哈哈，原因就是我能吃能睡，经常吃自己做的家常饭菜，健康低脂、低油、低糖，所以也不用担心发胖。

1、花生米拌三丝：
锅里放两小勺油，放入清洗干净的花生米炒熟，然后给锅里再放半勺盐、小半勺味极鲜、小半勺白糖，两勺香醋，搅拌均匀备用。
豆腐皮、红萝卜、油菜、青辣椒切丝，焯水后装盘，把锅里的花生米及调料汁一起浇到蔬菜上，搅拌均匀，好吃的花生米拌三丝就做好了。

2、拌三丝：
把豆腐皮切丝焯水，去除豆腥味，再切一点红萝卜丝，青辣椒丝，一起装盘，放一勺油，半勺盐、小半勺白糖，几滴味极鲜，两勺香醋，搅拌均匀，就可以上桌了。
做法非常的简单，吃起来鲜美有味道。

3、拌豆角：
豆角清洗干净后，用手掰成段，锅里烧水，水开后，撒半勺盐，几滴油，然后放入豆角，煮大约两分钟，这种豆角要熟透了才能吃。
生豆角中含有皂甙和豆素，烹饪温度不高或者煮的时间不够长，毒素分解不完全，就会导致人体中毒，身体就会出现头晕、恶心、腹痛等症状。

4、蒜泥杏鲍菇：
把杏鲍菇清洗干净切丝，然后放入开水锅里焯水，水开后大约煮一分钟关火，捞出杏鲍菇，挤掉多余的水分装盘。
再切一点蒜末、青红辣椒丝，放到杏鲍菇上，撒半勺盐、一点白糖，几滴味极鲜，锅里热油，油温升高时，浇到蒜末上，搅拌均匀，就可以开吃了。

5、凉拌佛手瓜：
佛手瓜切丝，放入开水锅里10秒钟，然后捞出来装盘，切一点红辣椒丁点缀颜色，撒适量盐，白糖，味极鲜，香醋，锅里热油，油温升高时，浇到佛手瓜上，美味即成。
佛手瓜这样做出来，吃着脆嫩清爽，特别开胃。
美食色香味俱全，盛美食的盘子也要好看，用不同的盘子享受美食，心情也不一样哈。

6、拌杂蔬：
剥一点新鲜的青豆、玉米粒，再切一点红萝卜丁，清洗几个荷兰豆，一起放开水锅里煮一分钟，捞出装盘，浇上酸奶，就可以享受美味了。
【厨房的温馨|分享8道家常凉拌菜，做法简单，5分钟就可以上桌，样样清爽好吃】
7、凉拌苦苦菜：
夏天的时候，去郊外挖了很多的苦苦菜，吃不完的，冷冻在冰箱里面，现在拿出来，放开水锅里煮两分钟，捞出挤掉水分装盘，切一些蒜末、红辣椒丁，适量盐、白糖，味极鲜，香醋，一起放苦苦菜上，锅里热油浇到蒜末上，搅拌均匀，好吃的苦苦菜就做好了。