【】进口冷冻食品检测出新冠病毒市民该如何防护？( 二 )

　　加强自我防护的措施还包括疫苗接种。 “新冠肺炎疫苗还在研发中，但秋季来临，我建议提前接种流感疫苗。 ”蔡卫平说。

　　一方面，冬春季是流感的高发季节，接种流感疫苗可提前做好预防。另一方面，流感的发病症状与新冠肺炎相似，突然发热、咳嗽，患者可能感到恐慌。如果不幸同时感染了流感病毒和新冠病毒，出现重症的概率会增加，因此提倡及时接种流感疫苗。

　　安全防护话你知

　　当前，在选购和处理进口冷冻食品方面，专家提醒消费者也要做好自我安全防护。

　　江南大学教授、博导，食品安全与质量控制研究所所长姚卫蓉提醒，选购冷冻食品时，要戴好一次性手套，避免用手直接触碰；到家后，可先放入具有杀菌功能的家电内进行杀菌，或将冷冻食品用75%酒精消毒晾干后，独立封闭包装，再放入冰箱冷藏；在接触和处理完进口冷冻食品后，立即洗手消毒。

　　其次，在处理食物时，国家食品安全风险评估中心副主任、研究员李宁建议，要牢记世界卫生组织推荐的五个要点：

　　第一，食物在加工前一定要认真清洗，清洗时要防止水花飞溅；

　　第二，食物一定要烧熟煮透，一般烹调温度即可杀灭新冠病毒；

　　第三，生和熟的食品要分开；

　　第四，在烹调加工结束后，对台面、容器、厨具等进行清洗和消毒；

　　第五，要养成良好的卫生习惯，在处理食物过程中避免用不干净的手触摸口眼鼻。

　　热点追问

　　为什么新冠病毒

　　总在进口冷冻品检出？

　　从近日的通报案例可见，检出新冠病毒的厄瓜多尔冻白虾、巴西冻鸡翅等进口冷冻食品，其来源大多为南美洲。专家指出，这与当地疫情严重、冷冻海鲜等食品加工过程较容易受污染有关。

　　据世界卫生组织最新数据显示，截至8月13日16时，南美洲累计确诊病例超过560万例，仅次于北美洲，其中厄瓜多尔累计确诊病例已突破9.7万例，巴西截至当地时间8月14日，累计确诊病例超过320万例。

　　四川大学华西医院呼吸与危重症医学科主任梁宗安认为，冷冻海鲜产品通常储存在低温环境，而环境温度越低，病毒存活的时间越长，所以容易在冷冻海鲜产品中或其包装上发现新冠病毒。

　　冷冻食品及外包装为何有新冠病毒？

【】进口冷冻食品检测出新冠病毒 市民该如何防护？( 二 )