功效|【养生】上火眼痛？肠胃不适？各科医生给出“汤谱建议”！( 二 )
心病科
广州医科大学附属中医医院心病科何皓颋副主任介绍 ， 莲子具有清热降火、降血压、促止带涩精、养心安神的功效 ， 日常适量食用莲子可补虚益脾、清心除烦、促进睡眠 。 在此推荐一款食疗方 。
莲子蛋
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原料：莲子150克 ， 鸡蛋2只 ， 冰糖适量 。
做法：鸡蛋蒸熟去壳备用 。 莲子以热水浸泡 ， 去衣去心 ， 先在煲内加水煮焾 ， 续将冰糖、鸡蛋加入 ， 再煲10分钟 ， 便可服用 。
功效：养心益肾 ， 补脾涩肠 。 用于心悸、心肾不交所致失眠、脾虚泄泻、白带赤浊等病症 。
莲子性平 ， 味甘、涩 。 归脾、肾、心经 。
《本草纲目》认为莲子“交心肾 ， 厚肠胃 ， 强筋骨 ， 补虚损 ， 利耳目 ， 除寒湿 ， 止脾泄之痢 ， 赤白浊 ， 女子带下崩中诸血症” 。 《玉楸药解》记述莲子“甘平 ， 甚益脾胃 ， 而固涩之性 ， 最宜滑泄之家 ， 遗精、便溏 ， 极有良效” 。
莲子含有多种维生素、矿物质 ， 营养价值较高 ， 有强身补气、补益肠胃、袪湿止泻的效果 。
服用禁忌：因莲子本性固涩 ， 便秘、腹部胀闷者不宜多食 。
杂病科
广州医科大学附属中医医院杂病科副主任医师高三德表示 ， 饮食宜卫生清淡、调养心脾 ， 可以用荷叶来煲汤 。 荷叶 ， 有清暑利湿、升发清阳、凉血止血等功效 。
莲蓬荷叶煲鸡汤
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原料：老光鸡1只 ， 莲蓬30克 ， 荷叶20克 ， 红枣15克 ， 食盐适量 。
制作步骤：鸡洗净 ， 斩件 。 莲蓬、荷叶浸泡1小时 ， 洗净；红枣去核 ， 洗净 。 将适量清水放入煲内 ， 煮沸后加入以上材料 ， 猛火煲滚后改用慢火煲2小时 ， 加盐调味即可 。
养生功效：此款汤水具有消暑利湿、健脾升阳、散瘀止血之功效；特别适宜暑热烦渴、头痛眩晕、水肿、食少腹胀、泄痢、损伤瘀血者饮用 。
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一生受用~
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来源：广医附属中医医院、广州卫健委
编辑：梁杰祥、伍翠娟（实习）、朱晓华、李滢
责编：陈广泰
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