蜂蜜|一类人不能吃蜂蜜，10个饮食禁忌要注意( 二 )
我们看到的“发霉”，是霉菌菌丝完全发展成型的部分，而附近那些还没“长毛”的地方，其实也已经有许多肉眼看不见的霉菌存在 。
此外，霉菌产生的毒素会在食物里扩散——扩散的范围跟食物的质地、含水量、霉变的严重程度有关 。
所以发霉的食物，没有发霉的地方可能已经被霉菌和毒素污染了，无法用眼睛辨别 。最安全可靠的选择就是——把它扔掉！
09发苦的丝瓜、瓠子，不能吃
瓠子、丝瓜、葫芦等蔬菜属于葫芦科(Cucurbitaceae)植物，在特殊条件下可能会产生一类发苦的有毒物质：葫芦素(cucurbitacin) 。
目前已知的葫芦素有20多种，毒性有强有弱，其中葫芦素C、D、E、I均有致死的案例 。在各种葫芦素中，最可怕的是苦瓠子中含有的葫芦素D 。
有很多文献研究和新闻，都曾报道过吃苦丝瓜、苦瓠子而中毒的案例 。
10不认识的野生菌，不要吃
每年夏天，是云南人吃菌的季节 。吃菌中毒，在云南可能都不算什么新闻了 。
但是，野生菌中毒的病死率高，而且没有特效疗法 。
部分有毒的野生菌会导致食用者恶心、呕吐、腹泻，甚至胃出血，还有部分会引发幻觉，严重时会导致死亡 。
分辨毒蘑菇没有什么简单易行的方法，网上或者生活中听来的“窍门”一概都不靠谱 。而且有些菌的毒素很顽强，即使经过烹饪也无法消除 。
对于不认识的野生菌，靠谱的做法是：通通不要吃 。
民以食为天，每天吃的食物中，有很多关于健康和安全的小细节 。
一口气告诉大家十个饮食上不要做的事，你和家人朋友们都记住了吗？
希望大家注意饮食细节，避免病从口入 。
来源：丁香医生
北京联盟_本文原题是：《一类人不能吃蜂蜜，10 个饮食禁忌要注意》
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