烹饪|立秋了，最馋这道美食，几乎从小吃到大，怎么都吃不厌，香极了
末伏已经过去了 ， 代表这个夏天已经接近尾声 ， 秋天就快要到来了 。 最近几天的天气也可能是因为阴雨天所以凉爽了起来 ， 其实今年的夏天来的就比较晚 ， 走的又这么的匆忙 ， 就觉得这个夏天过的非常的快 。 这个时候开始"贴秋膘"就正好了 ， 前几天过立秋的时候天气还比较的热 ， 就没有做荤菜给家人吃 ， 正好最近的天气非常合适 ， 那就做一顿荤菜来吃吃吧 。
今天给大家分享的就是板栗烧鸡 。 板栗吃的最多的就是冬天的时候 ， 在街边吃的糖炒栗子了 ， 我几乎是从小吃到大的 ， 冬天的时候吃一点热乎乎的板栗 ， 软糯香甜 。 我的冬日必吃小吃 。 正好最近应该就是板栗上市的时候了 ， 买回来一点不管是用来做鸡块还是红烧肉 ， 都非常的美味 。
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板栗里面含有的不饱和脂肪酸和维生素 ， 各类的矿物质都非常的丰富 ， 是一款抗衰老 ， 延年益寿的滋补佳品 。 多吃板栗还会给人提供较多的热量 ， 帮助脂肪新陈代谢 ， 有益气健脾的作用 ， 有着"干果之王"的美称 。
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【菜名】：板栗烧鸡块
【所需食材】：板栗10来个 ， 鸡翅中8个 ， 大蒜3瓣 ， 生姜2块 ， 老抽1勺 ， 白砂糖适量 ， 生抽2勺 ， 料酒1勺 ， 盐适量 。
【烹饪|立秋了，最馋这道美食，几乎从小吃到大，怎么都吃不厌，香极了】【制作步骤】：
1、板栗就直接买现成已经剥好的就可以 ， 不然咱们自己买回来剥壳的话就很难的 。 用清水洗干净以后沥干水分 。 大一点的板栗就切开 ， 小的就不用了 。
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2、将鸡翅中切开两段 。 自己准备鸡腿肉 ， 整鸡都可以放里面一起做 。 切成小块 。
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3、生姜去皮切成片 ， 大蒜用刀背拍一下切成片 。
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4、锅里面烧油 ， 然后将大蒜还有姜片放进锅里面开始翻炒 ， 小火炒香 ， 不要将大蒜炒糊了 。 然后将鸡块下进锅里面 ， 倒入适量的料酒翻炒 。
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5、看锅里面的鸡肉块炒的变色了以后将板栗下进锅中 ， 加入适量的开水 ， 再放适量的盐 ， 白砂糖 ， 老抽调味 。
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6、先用大火煮开 ， 再转成小火来煮 ， 盖上锅盖焖煮20分钟左右 。
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7、最后大火收汁 ， 自己可以尝一尝味道 ， 要是淡的话就放点盐进去 ， 合适就不用放了 。 我这个做出来以后就没有放盐 。
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8、做好了出锅盛出来就行了 ， 汤汁不要收的太少了 ， 用来泡饭吃也是非常美味的 。 做出来的板栗香甜软糯 ， 鸡肉软烂入味 ， 看着都流口水了 ， 还不赶紧做给家里人吃 。 有一个缺点就是特别费米饭 。
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