食品安全|一家村企的“内外”逆袭路
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□本报记者郭海方薛迎辉
今年前7个月 ， 位于临颍县的南街村集团 ， 外贸出口额同比翻了一番 ， 国内销售额也稳中有升 。 在世界经济低迷的大环境下 ， 该集团销售额缘何能逆势上扬？近日 ， 记者走进南街村集团 ， 探寻其背后的发展逻辑 。
拉高标准 ， 打开外贸新天地
【食品安全|一家村企的“内外”逆袭路】8月4日 ， 装有2570件鲜拌面的货柜车开往青岛港 ， 然后通过海运发往鹿特丹港 。 南街村鲜拌面正式出口荷兰 。
“别看这批货物才价值14万元 ， 却是我们首次打开荷兰市场 。 ”南街村鲜拌面厂销售经理申琳介绍 ， 今年1月至7月 ， 该厂外贸出口额达580万元 ， 同比增长107% 。
国外疫情严重 ， 外贸形势复杂 ， 南街村集团是如何化危为机的？
“在今年货物到港清关缓慢、国际运费上涨、客户压价等不利因素影响下 ， 我们更加重视食品安全 ， 制订了标准更高的食品安全计划 ， 外贸团队也积极与客户对接 ， 通过国际食品供应链提高效能 。 我们在7月份顺利取得了英国零售商协会全球食品标准A级认证 ， 进一步保证了海外市场销售的稳定 。 ”南街村贸易有限公司外贸部部长李卫民说 。
在危机中育新机 ， 于变局中开新局 。 正是抓住疫情期间日韩等国产品销售受到影响的机会 ， 依靠产品的优秀品质 ， 南街村集团不仅稳住了英国、马来西亚、南非等传统市场 ， 还新开辟了荷兰和新加坡市场 。
拥抱创新 ， 畅通国内大循环
今年以来 ， 南街村集团的产品畅销26个省（自治区、直辖市） ， 一度供不应求 。 其中奥妙何在？
“我们坚持出口与内销产品同线、同标、同质 ， 在传统方便面和热干面的基础上开发了更适应现代人口味和健康要求的鲜拌面、煮拌面、弹面、金丝拉面等新品 ， 这些新品成为今年集团新的增长点 。 ”南街村集团生产部主任王保杰说 。
疫情之下 ， 传统销售方式受阻 ， 新渠道新业态应运而生 。 “适应新形势 ， 我们积极开展网上直播、电商销售 ， 同时发力社区超市、夜经济 ， 仅电商销售就增长20%以上 。 ”南街村集团销售部办公室主任臧占峰说 。
以链为锚 ， 强链固基保安全
对食品企业而言 ， 食品安全是不可碰触的高压线 。 在南街村集团 ， 面粉厂、方便面厂、鲜拌面厂、调味品厂等20多家食品企业鳞次栉比 ， 任何一个环节出问题 ， 后果都不堪设想 。 如何保障供应链的安全？
“我们专门设置了供应部 ， 所有原料由供应部统一采购调配 。 花椒、八角、小茴香等 ， 都是从陕西、广西、新疆等地购买的最好的原料 。 同时 ， 面粉、调味品、彩印纸、包装箱等 ， 都由南街村内部企业生产提供 ， 在集团内部形成了一个稳定的供应链 。 ”南街村党委副书记王继春说 。
在南街村采访 ， 不时会看到一车车粮食被运进来 。 王继春介绍 ， 南街村每年转化粮食20多万吨 ， 其中八成来自面品产业化联合体 。
原来 ， 为打造良好的供应链 ， 南街村集团牵头成立了包括十多家企业、合作社、配套机构在内的面品产业化联合体 ， 合同订单基地面积12.8万亩 ， 粮食合同收购价高于市场价10%至15% 。 通过联合体 ， 南街村集团和周边农户形成了稳定的利益联结机制 ， 既保证了农户增收 ， 也保证了企业的优质原料供应 。
“无论内贸还是外贸 ， 品质和创新是我们不变的坚守 。 ”南街村党委书记王宏斌表示 ， 他们将持续稳定供应链、优化产业链、提升价值链 ， 既挖掘国内市场新需求 ， 又开拓国际市场新客源 ， 努力在“双循环”的格局中实现快速发展 。 ③8
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