国际鲜闻|最终重塑了国家，压垮爱尔兰的最后一颗马铃薯：真菌引发的大饥荒( 二 )
【国际鲜闻|最终重塑了国家，压垮爱尔兰的最后一颗马铃薯：真菌引发的大饥荒】除此之外 ， 土豆含有大量膳食纤维 ， 能帮助人体进行消化 ， 排除毒素 ， 减少便秘或者肠道问题的出现 。 还能够降糖降脂 ， 预防脂肪弹性 ， 保持血管弹性 。 总之因为马铃薯各种各样的好处 ， 它逐渐成为了爱尔兰土地上最主要的粮食作物 。
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饥荒是怎么出现的 ， 它造成了什么影响饥荒出现十八世纪以来 ， 爱尔兰人依靠马铃薯极高的性价比 ， 人口飞速的增加 。 根据统计显示 ， 爱尔兰总人口在1800年的时候有五百二十万 ， 十年后升到了六百万 ， 又过十年升到了六百八十万 ， 之后直到饥荒出现之前 ， 一直以这种速度在上升 。 从十九世纪的开始到出现饥荒的1840年左右 ， 处在压迫中 ， 一无所有的爱尔兰人却几乎实现了人口的翻倍 ， 这和马铃薯的作用是离不开的 。
1845年的夏天 ， 潮湿又持续阴霾的爱尔兰土地上 ， 一种被称为马铃薯晚疫病菌的真菌开始了传播 ， 这就是造成马铃薯大量减产的原因 。
更多内容↓↓↓这种真菌在温暖潮湿的环境之下生长发育 ， 在通过风和水进行传播 。 短短的几周内 ， 这种真菌随着风传遍了整个爱尔兰岛 ， 它导致马铃薯逐渐发黑并在土地里枯死 ， 而人们只能眼睁睁看着他们腐烂 。
这种真菌出现的当年 ， 马铃薯的产量就整整减少了三分之一 ， 并在之后愈演愈烈 。 第二年已经有四分之三的马铃薯田没有了产出 ， 这使得当时接近千万的爱尔兰人直接失去了食物来源 。 这时的英国政府坚信自由市场能够解决一切的问题 ， 他们减少粮食进出的税收 ， 希望粮食跟随市场进入爱尔兰 。
可是这时候的爱尔兰人已经被压迫的数百年 ， 他们没有购买力去获得那些粮食 。 并且由于这种真菌沿袭了整个欧洲 ， 使得马铃薯种植出现影响 。 其他国家通过其他作物作为食物来源 ， 可也几乎没有多余的粮食能够出口了 ， 这使得爱尔兰饥荒的情况雪上加霜 。
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饥荒影响——人口流失这场饥荒造成最主要的问题就是人口流失 。 无数人在自己家徒四壁的家中等待末日的降临 ， 他们失去了食物来源又没有得到新食物的方式 ， 单单因为这场饥荒饿死的人就超过了百万 。 根据统计 ， 1650年时爱尔兰大约有六百五十万人 。 除了饿死的 ， 其他减少的人口去哪了呢？答案就是移民 。
面对没有食物的窘境 ， 很多爱尔兰人没有坐以待毙 ， 他们只能选择到有食物的地方去 。 成千上万的爱尔兰人挤在拥挤的船只上 ， 他们在饥饿的趋势之下 ， 冒着中途死亡、落地毙命的风险 ， 踏上了去往美洲 ， 澳洲或者是英格兰的旅程 ， 远离黑暗笼罩的故土 。 统计指出这次饥荒流失了约三百万人口 ， 在二十一世纪的今天 ， 爱尔兰人依然是六百五十万左右 ， 仍没有缓过来 。
除了人口的流失以外 ， 饥荒还伴随着爱尔兰本土文化的遗失 。 传统的盖尔文化随着人口的流失逐渐消亡 ， 在今天已经支离破碎 ， 二十世纪初已经只有百分之十几的爱尔兰人会他们的传统语言了 。
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饥荒影响——独立潮流由于饥荒期间英国人的不作为 ， 在生死线上苦苦挣扎了数年 ， 爱尔兰人对英国人的仇恨如烈火般熊熊燃烧 。 他们认识到虽然这场饥荒的导火索是真菌的出现 ， 但是最重要的原因还是英国人数百年的掠夺和压迫 。 从此爱尔兰人的独立运动愈演愈烈 ， 残酷的镇压也无法减少他们的决心 。
饥荒让他们认识到 ， 没有比现在更差的情况了 ， 经历过无数生离死别的爱尔兰人不再惧怕死亡 。 无数人一代又一代的努力 ， 在1949年成立了爱尔兰共和国 ， 彻底脱离了英联邦 ， 成为世界独立史上的一个案例 。 大饥荒也作为一个鸿沟处在两个民族之间 ， 至今依然如此 。 爱尔兰民族也一分为二 ， 今天的北爱尔兰就是其中一部分 。
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