烹饪|别再冷落家中烤箱了，教你新手版葱油桃酥，酥得掉渣，满屋飘香
导读：别再冷落家中烤箱了 ， 教你新手版葱油桃酥 ， 酥得掉渣 ， 满屋飘香 。
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常吃甜食可以治愈心情 ， 但是人群中有一些人不爱吃甜食 ， 喜欢偏咸口的食物 。 今天娟妈妈想教大家一个咸口的葱油桃酥饼 ， 它的做法特别简单 ， 将所需的食材全部拌在一起之后 ， 搓成小圆形直接就可以上烤箱烤得 ， 比蒸馒头还要简单 。 闲暇之时自己在家做一做 ， 既打发了无聊的时光 ， 又能品尝符合自己口味的美食 ， 一举两得 。
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这款咸口葱油桃酥除了做法简单之外 ， 它的口感也是非常令人喜爱 。 用黄油、鸡蛋和低粉拌出来的面团 ， 在加些许泡打粉烤一烤之后变得特别蓬松 ， 入口是淡淡的咸味 ， 还有一股黄油和小葱的浓郁香味 。 烘烤的过程 ， 黄油的奶香味和葱香味在高温的烘烤下不断地从烤箱飘出 ， 弄得满屋都是香味 ， 娟妈妈的孩子被这个香味吸引的频频跑来观看 。 烤好的桃酥一口下去 ， 酥得直掉渣 ， 味道咸咸的 ， 好吃不腻人 。
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制作桃酥唯一的工具就是烤箱 ， 很多人买了烤箱之后 ， 因为不会烘焙 ， 就将其闲置在家里 ， 这道新手版的葱油酥饼正好给大家施展的机会 ， 感兴趣的朋友一起来试试吧 。
【葱油桃酥】
食材：低筋面粉180克 ， 小葱三根 ， 黄油60克 ， 鸡蛋一个 ， 白糖25克 ， 盐三克 ， 小苏打两克 ， 泡打粉两克 。
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做法
1、黄油放室温融化后打入一个鸡蛋 ， 放入25克白糖、三克盐搅拌均匀 。
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2、拌好的黄油鸡蛋中倒入180克低筋面粉、两克小苏打和两克泡打粉 ， 然后用铲子翻拌均匀 ， 使低筋面粉完全和蛋液、黄油融合 。
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3、当低粉成团之后 ， 将小葱切碎倒入面团中拌匀 ， 葱白不要只留绿色的部分 。
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4、烤箱上下火170度预热五分钟 ， 葱油面团分成乒乓球大小的圆剂子 ， 然后摆在烤盘上 ， 拇指从中间压下去 ， 做成一个桃酥饼生胚的造型 。
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5、烤箱预热好之后 ， 将葱油桃酥生胚放进去 ， 保持火力烘烤十分钟 ， 之后根据桃酥上色的情况 ， 大约再烤5到10分钟就可以了 。
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这道新手版的葱油桃酥 ， 不仅口感咸酥、味道香 ， 做法也特别适合没有经验的烘焙新手 ， 如果你家中也有烤箱 ， 就别再冷落它了 ， 来做一份给家人尝尝吧 。
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娟妈妈有话说
1、没有黄油可以用等量的玉米油或者葵花籽油 ， 但是不可以用大豆油 ， 它的腥味过重做出来口感不好 。
2、小葱洗好之后沥干水分再切 ， 尽量不要加水分带到到面团中 ， 容易起筋 。
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