烹饪|在家也能自己做好吃的珍珠糍粑，这样做，香甜软糯，味道超正宗
记得小的时候家里经常会自己做糍粑 ， 全家人一起动手制作 ， 小时候也特别爱吃家人做的糍粑 。 随着年龄的增长 ， 在家呆的时间越来越少 ， 很难吃到家里人做的美味 ， 现在时而会想念那味道 ， 其实也可以说是想念家的味道 。 应该很多人都跟我一样 ， 最想念的还是家乡味道吧 ， 虽然现在都可以买到 ， 但总是会觉得缺少了点什么 ， 跟自己记忆中的那味道不一样 。 你记忆中家的味道是什么呢？
今天刚好有机会和时间跟家人一起做了些珍珠糍粑 ， 现在把制作过程在这里分享 。 感兴趣的也可以自己动手做一做哦 。
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第一步：因为糍粑用的糯米 ， 我们要提前一天把糯米用水浸泡好 。
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【烹饪|在家也能自己做好吃的珍珠糍粑，这样做，香甜软糯，味道超正宗】
第二步：将浸泡好的糯米蒸熟 ， 可以用电饭煲隔水蒸 ， 蒸熟后成了糯米饭 。
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第三步：将蒸熟的糯米饭放入捣臼中 ， 如果家中没有这个工具的话 ， 可以用厚点的盆代替 。 不停的用力捣 ， 直到没有明显的颗粒状的米就行 。
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第四步：将捣好的粘粘的糍粑用手搓成这种珍珠小圆子 ， 因为比较粘 ， 搓的时候可以在手上抹点香油 。
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第五步：准备珍珠糍粑外层的裹料 ， 我家制作的用的是米泡（也可以用花生）、芝麻、白糖 。 先将米泡（或者花生）、芝麻先下锅炒熟、炒香 。
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炒好的米泡和芝麻
第六步：将炒好的米泡（或者花生）给它捣碎（越碎越好） ， 可以用家里的绞肉机来给打碎也行 。 捣碎成第二张图一样就可以了 。
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不断捣碎
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捣成这样就可以了
第七步：将米泡碎（或者花生碎）、芝麻、白糖倒在一起搅拌均匀 。
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三种料混合在一起
第八步：全部准备好 ， 就可以美美的开吃了哦！按照下面的步骤一步一步来哦！
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做好的珍珠糍粑要趁热的时候吃哦 ， 沾满料的又白又圆的糍粑看着就特别好吃 ， 把它整个放进嘴里 ， 满满的芝麻、米泡碎、糖的香甜 ， 而且糍粑非常的筋道有嚼劲 ， 软软糯糯的 ， 特别好吃 。 这样在家就能做珍珠糍粑 ， 步骤简单 ， 关键是家里自己动手做健康又美味 ， 快快行动起来吧 。
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