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烹饪|做这种小白饼，这料必加，这么做，口感滋润不干硬，冷热都好吃

做这种小白饼 ， 这料必加 ， 这么做 ， 口感滋润不干硬 ， 冷热都好吃1
公司附近有个早餐店 ， 做夹馍和肉饼的 ， 夹馍不是追寻什么特色做的 ， 就是一个个白白的无油发面饼 ， 切开夹酱肉加些蔬菜；而肉饼却是内蒙固有的特色 ， 但买夹馍的要比买肉饼的多得多 ， 毕竟夹馍是看得见的内陷 ， 大块的酱肉很真实 ， 肉饼的肉馅就有点模糊了 。
上班休息时 ， 聊得最多就是吃什么 ， 或者家人都爱吃什么 ， 再或者回家做什么 ， 这些个话题绝对是经久不衰 。这个夹馍就被聊了多次 ， 因为公司的很多人来不及吃早餐的都买过 ， 最后总结出 ， 这个夹馍只是里面夹的肉有点特色 ， 再加上青椒、生菜或小葱等等的搭配 ， 才好吃了 ， 要是单单咬一口外皮 ， 用枯干来形容 ， 绝不为过 。我们听后都是大笑！
烹饪|做这种小白饼，这料必加，这么做，口感滋润不干硬，冷热都好吃
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我也喜欢吃夹馍 ， 但是从来不去外买 ， 有时间就做 ， 能放好几天 ， 只要做好了小饼 ， 就可以夹一切 ， 不只是夹肉夹菜 ， 就是单吃都是好吃 ， 要比外卖的强多多呢 。
正宗肉夹馍的白吉馍 ， 自己做也是很简单的 。但是 ， 北方人还是喜欢稍微软嫩一点的 ， 所以 ， 我做夹馍的时候没有遵循什么“正宗”两个字 ， 就是觉得适合自己和家人的口味 ， 微软一点 ， 香香的 ， 不只是夹馍吃 ， 早餐里伴着牛奶也是极好 ， 不油腻 ， 手抓着吃特舒服 。孩子叫我做的这个饼叫“小白饼” ， 不论冷热都好吃 ， 每次做他都会手抓着就吃掉两个 。
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所以 ， 我总是说没有特殊情况 ， 三餐总是自己做得好 ， 随心所欲地调整 ， 健康卫生 ， 适合一家人口味 。
【烹饪|做这种小白饼，这料必加，这么做，口感滋润不干硬，冷热都好吃】现在已经是秋季了 ， 北方的早晚已经很凉爽了 ， 所以早晚出门 ， 也要适当加衣 ， 凉气容易伤胃 。适当多吃点面食还是很养生的 。
今天我就来教你学做能夹一切的好吃的“小白饼” ， 无论夹肉 ， 夹菜还是夹点炸酱 ， 还是闲着来一个掰着吃 ， 都是极好的 ， 保你喜欢 。
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材料：面粉300克 ， 酵母3克 ， 温水150克 ， 油30克 。
做法：
1、备好面粉后 ， 温水融化酵母 ， 一点点加入面粉中 ， 一边倒水 ， 一边用筷子搅拌成大絮状 ， 300克的面粉大约用了150克的温水 ， 然后放入油 。
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2、然后下手和成面团 ， 先简单揉成团后静置10分钟 ， 再揉几下后面团就会很光滑 。盖好饧发2倍大 。
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3、发酵好的面团取出来 ， 再简单揉几下排气 ， 面团会很细腻了 。
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4、把面团分成8个小面剂子 ， 其实大小自定 ， 我觉得这个大小刚刚好 。分好的小面剂子简单揉圆 。


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