烹饪|做这种小白饼，这料必加，这么做，口感滋润不干硬，冷热都好吃( 二 )
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5、把每个小面团搓成长条、搓长 ， 再擀成大约一寸宽的长条状 ， 多长都行 ， 把长条款面对折 ， 从一头卷起来 ， 最后的一段压在面卷下面 ， 这样就做成了小饼胚 。这么擀一边 ， 能让小饼更瓷实 ， 吃起来有嚼劲儿 。
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6、每一个小面剂子用手掌压薄 ， 再擀成将近1厘米厚的小圆饼 。
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7、把饼放入平底锅 ， 不放油 ， 中火先把小饼的两面烙一下 ， 微微硬的样子 。
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8、然后把小饼放入烤盘 ， 烤箱预热200度 ， 上下火 ， 中层 ， 烘烤10分钟即可 。
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小贴士：
如果家里没有烤箱的话可以直接用平底锅 ， 小火盖上盖子多焖一下 ， 让饼熟透 。
这个小饼的特色就是干烙 ， 不放油 。很多人做这样的小饼 ， 说做好吃起来口感不滋润 ， 很干 ， 那就是在和面的时候没放油或放的太少 ， 可以根据自己喜欢的口味放任何植物油 ， 玉米油 ， 菜籽油或者花生油都行 ， 如果能吃猪肉的 ， 放点猪油更好 。
这个小饼做好了软硬吃都好吃 ， 中间切开可以夹一切 ， 要是泡在牛奶里 ， 太诱人 ， 给蛋糕面包都不换 。
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