烹饪|煲鱼汤的时候加入3个百香果，味道就大不一样了，酸酸甜甜超好喝( 二 )
8、另起锅 ， 蒜末姜末爆香之后 ， 加入百香果肉 ， 翻炒均匀 ， 再加入适量热水 。
文章图片
文章图片
9、 大火烧开后把鱼头和鱼骨部分放入锅中 ， 继续煮2分钟 。
文章图片
文章图片
10、 把柠檬片和金针菇放入锅中 ， 大火煮2分钟 。
文章图片
文章图片
11、倒入柠檬汁和适量的食盐 ， 把腌好的鱼片用筷子夹起慢慢放入锅中 。
文章图片
文章图片
12、再煮2分钟 ， 直到鱼肉变白了就可以关火了 。
文章图片
文章图片
【烹饪贴士】：
1、百香果挖出果肉 ， 果皮不要扔掉 ， 晾成干之后冲水喝 ， 营养很高 ， 或者是锅中干炒 ， 炒干之后冲水 。
2、黑鱼的鱼刺是有毒的 ， 我以前总是不小心被黑鱼鱼刺扎到 ， 会疼上好几天 ， 所以大家在处理黑鱼的时候一定要戴好手套 ， 别让鱼刺扎到手 。
3、鱼肉易熟 ， 所以最后放 ， 鱼头和鱼骨部分煎一下再入锅 ， 口感更好 。
4、煎鱼头和鱼骨的时候要把芋头和鱼骨表面的水分控干 ， 或者是涂上一层淀粉 ， 防止油溅 。
【烹饪|煲鱼汤的时候加入3个百香果，味道就大不一样了，酸酸甜甜超好喝】【文案编辑】：目海食王小厨
推荐阅读
- 烹饪|鱼香茄盒怎么做简单又好吃？试一试这个做法，让你饭量翻倍
- 烹饪|不用烤箱不用打发，教你在家做“威尔士”曲奇，手把手版教程
- 烹饪|藕片一焯水就发黑？教你这个方法，藕片白净不变色，口感很脆爽
- 处女座|爱你的时候死心塌地，不爱你的时候，说分就分，毫不留情
- 烹饪|你还在泡面和煮面吗，教你制作另一种吃法，炒方便面给你意外惊喜
- 烹饪|蒸馒头“起层”有诀窍，厨娘教你这样做，馒头层层虚软，美味劲道
- 烹饪|酱辣椒的配方与腌制方法
- 烹饪|超级下饭菜来袭！「客家炒米苔目」Ｑ弹咕溜，单吃配饭都对味
- 烹饪|发面千层面和水煎包当主食，孩子说吃得很丰富
- 烹饪|早餐这样做，比包子简单，比油条香，一周7次吃不腻，2分钟学会