生活|厨房传言：低钠盐降压、醋降血糖…看完你就知道了( 二 )
摇一摇：正常酱油有均匀的、明显的挂杯现象，勾兑酱油挂杯现象不明显 。
搅拌：天然酿造的酱油有蛋白质，搅拌过程中容易出现泡沫，而勾兑酱油则没有 。
醋
醋在中式菜肴的烹饪中有着举足轻重的地位，不论是蘸料还是做菜都少不了 。但近些年，由于一些“网络科普”，很多人对它的保健功能也是深信不疑的，比如：降血糖、防感冒、美白……家家都有的醋，真的有那么强大吗？
醋能降血糖？
看情况而言 。需要明确的是：醋中含有醋酸，能减缓餐后血糖上升的速度，有助于控制餐后血糖，对糖尿病患者而言是有利的 。但是这并不代表喝醋就能降血糖 。
若想要醋达到控糖的目的，需要满足一定的要求——餐前服用30ml酸度为6%的醋 。而若是不分时间，盲目服用过量的醋反而可能造成胃粘膜的损伤，尤其是本身胃酸过多或有胃溃疡等胃部疾病的人群，还可能加重胃部病变 。
熏醋防感冒？
可能适得其反 。醋想要对细菌起到杀灭的作用，必须达到一定的浓度，而熏醋法是变成蒸汽的醋，酸性已经很低了，根本无法灭菌 。
另外，醋如果真的达到杀菌的浓度，会对呼吸道、消化道产生很大的刺激，因此，不建议用此法防感冒 。
白醋洗脸能美白？
当心皮肤变差 。有些人热衷于用白醋洗脸，感觉皮肤会变白、变光滑，这是由于醋酸有软化、去除部分角质的效果 。
但是长期用白醋加水洗脸，皮肤的屏障功能会变得越来越弱，也就容易出现红血丝、刺痛等现象 。
此外，还有人用醋泡脚治疗脚臭，每天喝醋减肥、软化血管……小编只想说：它真的只是简单的调味品，别妄求拥有那么多的功效 。
辣椒
每次吃完辣椒后都满头大汗，因而很多人认为多吃辣椒能减肥 。
实际上，很多研究都证实过辣椒中含有的辣椒素在减肥方面的作用——西班牙《世界报》的一篇报道称：辣椒素能使体温升高，而机体为了恢复到正常水平就会消耗更多的卡路里 。
《国际肥胖症杂志》发表的研究称：一方面，作为生热因子，它可使机体新陈代谢速度提高最多25%；另一方面，它能够帮助燃烧脂肪，并降低负责脂质合成的蛋白质的工作速率 。
只不过这些研究大多基于动物实验，而人类身上其实并未有确切证据，再加上，辣椒吃太多会损伤胃肠黏膜，引起消化道出血，诱发溃疡，还能破坏神经末梢 。
所以并不提倡辣椒减肥法，想瘦，还是要靠规律的饮食和合理的运动 。
来源：央广网健康
【生活|厨房传言：低钠盐降压、醋降血糖…看完你就知道了】 北京联盟_本文原题是：《厨房传言：低钠盐降压、醋降血糖、辣椒减肥……看完你就知道了》
推荐阅读
- 天涯共此时|舞蹈出身却被迫成为央视主持人，颜值不输李红，半隐退后生活成谜
- 渔光曲|《渔光曲》是第一部表现劳动人民生活的影片，还有人为此牺牲
- 浙样的生活|刚刚，抓到了！
- 公益性|“家门口就业 拥抱新生活”——广西公益性岗位稳就业见闻
- 创新服贸|创新服贸 互惠共享 | 智能科技改变生活 服务贸易添新元素
- 创新服贸 互惠共享 | 智能科技改变生活 服务贸易添新元素
- 又一“高层次人才”！厨师小哥被认定！新机会就藏在你家“厨房”
- 乌鲁木齐市多地区疫情风险等级下调 生产生活秩序正有序恢复
- 西藏|林芝久巴村：海拔3000米 甜蜜生活种出来
- 新疆|【幸福花开新边疆】在勒门巴民族乡，真实的边境生活是这样子的