娶印度太太上海博主:印度魅力在文明愚昧对立统一( 三 )
哥印拜陀的大商场
商场内的美食广场 ， 格局跟中国也差不多大城市肯定会有更多机会、更丰富的资源 ， 但同时也有更喧闹和拥挤 ， 这一点全世界都一样 。 我在印度并不是来做生意的 ， 所以哥印拜陀算是非常适合我的一个地方 。疫情爆发之前 ， 我在家的日常生活在一些人眼里可能堪称枯燥无聊：整理照片、码字写公众号、看美剧、电影、做饭、健身锻炼 。 印度疫情爆发封城之后 ， 对我来说生活也并没有太大的变化 ， 就是每天码字的时间比过去更长了 。 我过去这些年一直都在不间断地到处奔走 ， 连续宅在家里的时间通常不会超过一个月 ， 光是整理照片都来不及 。 现在被迫做宅男 ， 正好趁这个机会把过去几年的一些见闻想法整理一下 。
孟买中餐馆的中餐：人均消费150人民币左右（受访者供图）这或许跟性格有关 ， 跟大多数人相比 ， 我没有十分强烈的社交需求 ， 不会觉得孤独也不会觉得无聊 ， 时间永远都是不够用的 ， 总有许多事情要做 。 这种缺乏社交的生活 ， 并不会对我的心理有任何负面影响 ， 但可能有蛮多人会受不了 。 当然 ， 我并不会排斥社交 ， 否则的话也没有办法长期在旅途中跟形形色色的人打交道 ， 我只是比较能够自得其乐随遇而安 。搜狐知世：受印度教的影响 ， 印度教徒普遍不吃牛肉 ， 基本以素食为主 ， 您能习惯印度菜的饮食风格吗？为了和当地人交朋友 ， 您是否会刻意不吃牛肉、猪肉等肉类食物？莫希智：无论是旅行还是定居 ， 中国人在印度最大的问题都一定是饮食 ， 只要把饮食问题解决 ， 无论旅行还是定居的愉悦程度都能高很多 。 印度菜偶尔吃一下可以 ， 但让我天天吃的话肯定崩溃 。 就算是旅行路上 ， 我也会建议自己带个烧水壶（印度没有喝热水的习惯 ， 许多地方没有烧水壶） ， 可以自己弄点蔬菜汤喝喝 ， 印度人是做不来清汤的 。
南印度的传统套餐Thali（受访者供图）那些外国游客经常出没的地方 ， 饭店会根据游客调整口味 ， 相对还比较能入口 。 但像哥印拜陀这样没什么外国游客的地方 ， 饭店做的菜会非常“忠于原味”——印度的原味 ， 常常会辣得没法吃 。 中国有些菜系也很辣 ， 但中国可以辣得花样百出 ， 香辣麻辣酸辣；印度的辣是“傻辣” ， 为了辣而辣 。 比方说海得拉巴这个城市 ， 当地的羊肉抓饭（Mutton Briyani）非常出名 ， 我们找了当地口碑最好的一家看起来很高档的餐厅 ， 要了一份羊肉抓饭 ， 结果由于太辣根本吃不出到底什么味道 。 当然也有可能我的吃辣功力还不够 ， 我注意到印度当地人 ， 从小就给小孩儿吃很辣的东西 ， 这种口味是从小培养出来的 。
南印度日常食物卖相（受访者供图）在印度不存在需要避免牛肉、猪肉的问题 ， 在印度社会里“素食”是默认选项 ， 因为印度所有人都能接受纯素食 ， 但只有部分人吃肉 。 素食者在哪儿都有他们可吃的东西 ， 但想要找肉吃的话就得要花点功夫了 。 比方说在印度包车旅行 ， 肯定得在路上吃饭 ， 肉食动物得要特别关照司机找“Non-veg”的饭店 ， 而且还不一定能找到 。 印度供应肉食的饭店的比例 ， 大概就相当于中国“清真”饭店的比例 。 95%的Non-veg餐厅所能提供的肉食只有鸡肉 ， 羊肉属于奢侈品 ， 餐厅一般不会备菜 。 印度的所谓中餐99%是印度人做的假中餐 ， 倒是藏餐的口味更像我们喜欢吃的中餐 。
印度的藏式中餐（受访者供图）另外印度并没有聚餐的社交习惯 ， 过去的传统婆罗门只能吃自己家里的东西 ， 所以现代印度人也不太喜欢吃外面的东西 。 孟买非常出名的专业送饭工（Dabbawala）便是应这一需求而生的 ， 对印度人来说永远是家里的饭菜最好 。 我搬到印度之后 ， 曾经请房东老太太一家来家里吃饭 ， 房东来之前十分忐忑不安 ， 不知道我会给他们做什么 。 因为出于众所周知的原因 ， 中国的“饮食文化”在国外名声不大好 ， 很多外国人都曾经问我“你吃过狗肉吗？” 。 那次我做的全部都是素食中餐 ， 房东才松了一口气 。 其实房东一家 ， 年轻人都是可以吃肉的 ， 只有年纪大的不吃 。
推荐阅读
- 混饭吃这点事
- 印度冠病疫情升势凌厉，世界疫情善后看印度
- LG电子拟退出中国实体业务 加速推进印度市场
- 上海普陀|吃饭千万别做这几件事，小心“危险”来敲门！
- 上海大妈招女婿不看车房 只求理财收益超10%
- 中印5轮谈判都未谈妥 印度开始冒险 中国应对高明
- 袁南生：印度不可思议（上）
- 外媒：对印度来说，禁止华为不是一个可行方案
- 美国|华春莹：美国手臂伸得太太太太长了，管好你的章鱼爪
- 上海中心大厦|台风季来临，中国第一高楼又迎来重大考验，摆动幅度超2米