食疗食补|秋天这水果正当季，三天两头用它熬水喝，去燥火止干咳，贵也值得( 二 )
⑴做这道雪梨糖水 ， 有些人直接将梨子皮给扔掉了 ， 这是非常错误的 。 梨子皮性寒味酸 ， 里面含有丰富的维生素和果胶 ， 煮水喝营养会更齐全 。
⑵梨子皮有些许酸味 ， 水煮不可过久 ， 否则酸味都融进糖水中 ， 糖水口感就稍差 。 煮开后再煮一分钟左右时间即可 ， 捞出丢掉 。 果肉中的籽要去掉 ， 尤其是中间一层黄芯要处理干净 ， 因为这层果肉也有酸涩味 ，
⑶添加冰糖要适量 ， 因为做这道糖水主要体现梨子水的清香甘甜口感 ， 糖水太甜反而盖住了梨子的本味 ， 因此冰糖不宜放得过多 。
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