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外出就餐频率增加 六成受访者只选择防疫措施到位的餐馆( 二 )


目前餐馆普遍在哪些方面存在防疫放松的现象？受访者指出：人多时不隔桌（49.7%）、服务员戴口罩不规范（45.6%）和人员不限流（45.4%） 。 其他还有：不重视一米间隔（43.7%）、餐具消毒走形式（38.8%）、同批顾客健康宝扫码只登记一人（36.8%）、体温监测敷衍甚至不测（33.9%） 。
66.0%受访者希望餐馆体温检测、扫码登记严格落实到个人
刘佳有次去家附近的一家早餐店吃饭 ， 发现店里环境卫生不够好 ， 地上有纸团、一次性筷子包装等 ， “心里直犯嘀咕 ， 表面功夫都不用心 ， 更别说后厨操作和餐具消毒了 。 以后再也没去过” 。
在餐馆的选择上 ， 63.0%的受访者表示只选择防疫措施到位的 ， 12.5%直言不在意 ， 有24.5%会看情况 。 交互分析发现 ， 90后最为在意（65.2%） ， 其次是80后（64.1%） 。
刘佳建议 ， 在餐桌上张贴“走动戴口罩”“饭前洗手”等防疫标识 ， 随时提醒 。 “希望对餐饮从业人员加强培训 ， 提高他们对防疫的认知和执行能力 。 相关部门一定要加强疫情期间餐饮业的卫生排查和监督工作 ， 不符合标准的严肃处理” 。
河北某公立医院医生赵明（化名）也表示 ， 餐馆每天人来人往 ， 做好从业人员防疫技术的培训和提升 ， 是常态化防疫的关键 。 “餐饮业严格落实限流、加强日常就餐环境的卫生和消毒工作非常有必要” 。
关于在公共场所就餐 ， 舒曼建议 ， 首先 ， 应尽量避免面对面或距离较近的座位安排 ， 多人就餐要使用公筷 ， 避免长时间聚集聊天 ， 有条件的应在单独的座位用餐 ， 并尽量减少用餐时间 。 其次 ， 要理性判断并付诸行动 。 正确了解防疫知识是一种能力 ， 更是每个社会公民应尽的责任 。 在当前 ， 我们应当保持理性态度 ， 积极采取行动 。 从我做起 ， 从家人做起 ， 形成全社会共同努力的氛围 。
餐馆接下来应该在哪些方面加强防疫？66.0%的受访者希望体温检测、扫码登记落实到个人 ， 61.1%的受访者指出餐具、场地消毒要到位 。 其他还有：限流、组织安全等候秩序（60.6%） ， 服务人员防疫培训（60.0%） ， 堂食保证安全防疫距离（46.0%） 。
受访者中 ， 00后占5.1% ， 90后占36.1% ， 80后占44.9% ， 70后占10.6% ， 60后占2.9% 。 生活在一线城市的占33.3% ， 二线城市的占46.7% ， 三四线城市的占16.7% ， 城镇或县城的占2.9% ， 农村的占0.4% 。
【外出就餐频率增加 六成受访者只选择防疫措施到位的餐馆】中青报·中青网采访人员 杜园春 来源：中国青年报


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