一姐生活有话聊|高温伏天，80后小时候都喜欢吃些什么菜？不是美食，但非常过瘾！立秋已过

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立秋已过，现在已经是末伏了，但是今年的高温天气似乎来得有点晚，赶上最后一班车，狠狠地热了一把。
这几天天气非常炎热，每天都是35度左右，早上9点多开空调，一天都不敢关。炎热的伏天，最烦心的就是不知道吃什么？在厨房又闷又热，好不容易做出来一顿饭，可是孩子愣是不吃。

本来天气热的时候，人就容易烦躁，再加上孩子不吃饭更是上火。不仅我遇到这样的情况，我身边很多朋友也是这样，我们都说，哪像我们小时候，家里虽然没有什么好菜，但是都吃的很过瘾！
今天我们就来聊聊我们80后，伏天高温的时候都吃些什么？这里有你喜欢的吗？
NO1炒辣椒
现在夏天的蔬菜还是比较多的，但是我们小时候菜品并不丰富，大多数都是吃自家菜园里种的菜。伏天里，菜园里结得最多的就是辣椒了。天气热的时候，大人们在外干点活回家总想吃点开胃下饭的东西，所以每天早上我妈都会炒一盘辣椒，再烧一锅稀饭或者杂粮糊糊，煎饼卷辣椒就可以吃早午两顿饭。

那时候大人不会单独给我们做饭，我们也就只能和大人一样，煎饼卷辣椒。不过炒辣椒的时候，大人们也会在里面放一些其他的菜，比如虾皮子，小咸鱼，或者土豆丝等，量非常的少，我们就在辣椒堆里翻着菜，卷着煎饼吃也很过瘾。
NO2大葱蘸酱
煎饼了卷辣椒，另外一个就是煎饼卷大葱和大酱了。
这里说的酱还不是现在我们在超市里买的甜面酱或者是黄豆酱，小时候家里吃的酱都是自家晒的。我记得我姑姑就非常喜欢晒酱，都是把家里长霉的煎饼放在水里泡，然后放在太阳底下暴晒，还会加一些花椒叶，然后酱上会长好多白毛，最后再锅里熬一下就可以储存了。

这些都是我们小时候的做法了，现在这样做酱方法的都说不健康，这门手艺基本上已经失传了。
一般我姑姑会开春的时候晒上一盆酱，可以吃上很长时间。炎热的夏天，不想做饭的时候，一张煎饼，一根葱，再抹上一层大酱，吃得非常过瘾。
NO3老咸菜
农村腌制的那种黑色的老咸菜，大家不知道有没有吃过？这种老咸菜一般都是用“辣疙瘩” ，萝卜，萝卜叶或是其他一些菜叶子。一般过冬的的时候，大人们会把一些老的菜叶子和萝卜，辣疙瘩，腌起来，等到开春的时候拿出来晒一下，然后再放到锅里面煮。一般要准四五个小时，这些腌菜都变黑了，放到干净的瓷缸里就可以吃很长一段时间。

夏天吃的咸菜是春天的时候煮的，这种咸菜配上一碗粥或是玉米糊糊，那是非常的香，没有菜的时候，用这老咸菜卷饼，夹馒头也可以吃得饱饱的。
我们小时候家里吃的菜并不多，吃大鱼大肉的情况也比较少，但是我们那时候吃什么都很开心，吃得也很过瘾。但是现在菜也多了，也会经常吃鱼吃肉，但是很多大人和孩子却开始挑食，尤其是这高温的伏天，吃什么菜也没胃口！
各位小伙伴，这段高温天气里，你最想吃点什么菜？欢迎留言评论哦！
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一姐生活有话聊|高温伏天，80后小时候都喜欢吃些什么菜？不是美食，但非常过瘾！

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