直击海|记者直击海水稻杂交实验现场 高温天里稻花香
半岛全媒体采访人员 高芳 谷朝明 通讯员 杜德乐
“稻花香里说丰年”，进入8月中旬，在青岛种植的海水稻也迎来了抽穗扬花期 。海水稻的选育工作目前正处在杂交育种阶段，为了筛选出更耐盐碱更优产的种质资源，这也是海水稻非常关键重要的选育阶段 。在国家大力倡导“光盘行动”，厉行节约、珍惜粮食的同时，海水稻研发人员正在顶着高温天气在田间劳作，争分夺秒地向盐碱地“要粮食” 。采访人员近日走进了青岛海水稻研究发展中心，直击海水稻杂交实验现场 。
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海水稻抽穗期
“海水稻”不好做
数千份材料只为选育好品种
一进入海水稻研发中心，片片稻田呈现在眼前 。水稻已经长至及腰高，叶间新抽出来的稻穗还是嫩绿色，阳光下闪着稚嫩的光泽 。微风吹拂过，层层绿浪掀起涟漪，好一幅自带滤镜的诗意田园美景 。
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剪颖
海水稻研发中心育种人员在地里来回穿梭，他们正在进行水稻的杂交和选种工作 。采访人员看到一位女工作人员坐在一块水稻田旁边，脚上穿着及小腿的靴子，泡在稻田的水里 。手里拿着小剪刀在剪稻穗 。她是海水稻品种研发中心做育种的工作人员于萌 。“现在这个季节正好是做杂交的时候，我现在在做的是杂交的一个步骤，叫‘剪颖’，‘颖’说的是稻壳”，于萌举起手中的一串稻穗说，“这是一个水稻母本，剪颖壳是要把稻壳一个个地剪开，把稻壳里的雄性器官——6个花药全部清除干净，这部分工作要很有耐心，非常专注才行 。剪的时候要仔细一点，不要剪破了颖壳里的花粉 。要剪那种花粉差不多已经到了颖壳顶端的、即将要开花的 。然后把颖壳顶端稍微剪掉一点点就可以了 。”这个剪颖壳的目的是为了一会开花的时候可以授粉 。
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选父本
“选父本也是个技术活，要凭自己的技术经验和判断，选那种今天能开花的，在开花前将它们剪下来，颖壳上面剪掉，让它花粉暴露在外面，放在水里头太阳一晒，它一会就会散粉，我就直接拿着剪好的要散粉的父本，把花粉授到母本上就可以了”，于萌边小心翼翼地剪着颖壳，边介绍说 。
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剪颖后等待开花授粉
现场工作人员介绍说，做杂交的目的是为了培育新品种，优选出更耐盐碱和高产优质抗病的水稻材料 。这是海水稻培育非常关键的一步 。要选出一个好品种得3-5年，每年成千上万个不同表现的材料，才能从中选出一个特别好的材料来，“育种很难，有时候可能花了十年、二十年、三十年，都不一定做出一个好的水稻材料来 。”于萌说：“科研就是要做大量的前期工作，这包括大量的前期试验、杂交实验等等，才能选出一个好的材料和好的品种来 。”
田间静等正午花开
看水稻杂交如何授粉
“一般水稻开花的盛花期要看温度，如果温度高的话，10点、11点、12点，花就开得挺好了，这个时候也是一天中温度最高的时候，因为水稻喜欢阳光 。如果温度不高，水稻就不会开花，或者开花了花粉的密度和旺盛劲就不会好，如果是下雨或者阴天更会影响它的授粉工作 。”于萌说，水稻杂交工作要在一年中最热的季节、一天中最热的时候来做 。错过这个“高温点”，花粉的活性就不够，会影响杂交效果，“有时间限制的，如果现在不做，一会开花了就做不成了” 。
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彩色海水稻
在等待水稻开花的时候，已是中午11点多 。看着已经汗流满面的于萌，采访人员询问有没有更便捷的方法，不用曝晒在大田里进行杂交工作 。于萌笑了笑说：“也可以把母本水稻从田里挖出来，挪到实验室里做 。但是我更喜欢在大田里让它们杂交，我觉得自然环境下更有助于它们的生长 。”汗水顺着于萌的脸颊流下，几次流到了她的眼睛里，但是戴着手套工作的于萌连擦汗的手都腾不出来 。青岛正值秋老虎的高温天，这样的天气里正午时刻的室外温度要达到35度以上，看着穿梭在大田里做杂交的工作人员，采访人员心里由衷地佩服这些“拓荒人” 。
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