吃货|想吃肉肠自己做，蒸一蒸就好，可烤可涮，千万别外买了( 二 )
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5、然后再放入玉米淀粉搅拌 。不要一下子都放进去 ， 放一勺拌一勺 ， 看情况 ， 觉得肉粘稠了就可以 ， 不要太干了 。
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6、最后把搅拌好的肉放进裱花袋里 ， 袋子剪口备好 。
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7、用一个小烤肠的模具 ， 模具馅刷一层油 ， 把肉挤进去 ， 用小勺在轻轻压一下 ， 抹平 。
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8、模具盖上盖子 ， 蒸锅烧开水 ， 放入模具 ， 大火蒸20分钟即可 。取出来倒扣出来就行 ， 可以直接就吃 ， 可以做烧烤 。
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小贴士：
有模具就不要肠衣了 ， 很简单 ， 如果没有模具可以买现成的肠衣来做 。
这个肉肠的关键点当然就是味道了 。在给肉泥调味的时候 ， 可以用买现成的腌肉的料来调拌 ， 这样比较简单；还可以自己调味 ， 自己调味的时候记住不要用切碎的葱姜 ， 葱姜切碎用水浸泡后 ， 用葱姜水、加盐来调味最好 。
淀粉不可少 ， 如果肉做得多 ， 可以放一个鸡蛋 ， 口感会更好 。
好啦 ， 这个小肠你学会了吗 ， 很简单是不是 ， 有时间试试做吧！
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