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护胃在线|萎缩性胃炎的常用食谱( 二 )


三、推荐食谱
1、猪肚烧姜附
原料：猪肚250克 ， 熟附片10克 ， 生姜30克 ， 大蒜10克 ， 豆瓣15克 ， 白糖6克 ， 盐6克 ， 味精6克 ， 菜油15克 ， 豆粉6克 。
制作：
1）先把猪肚洗净 ， 入沸水中煮10～15分钟 ， 切成小方条 。
2）然后把附片洗净 ， 放入锅中 ， 加水适量 ， 置武火上熬沸 ， 继用文火熬2～3小时 ， 离火待用 。 再把姜、葱、蒜洗净 ， 切成薄片 。
3）最后把铁锅置旺火上 ， 放入菜油 ， 炼熟 ， 即放姜、葱、蒜片、豆瓣、白糖 ， 炒至金黄色时 ， 倒入附片汤及附片 ， 继投肚条、食盐 ， 烧至肚条软烂 ， 投入味精、水豆粉 ， 起锅装盘 。
功效：
温中散寒、和胃止痛 。 适用于胃脘冷痛、喜温喜按、口泛清水、畏寒、四肢冰冷等症 。
2、甲鱼益胃汤
原料：甲鱼1只(300克以上) ， 知母20克 ， 沙参30克 ， 山药50克 。
制作：
1）先把甲鱼放入沸水中烫死 ， 揭去鳖甲 ， 掏去内脏 ， 洗净 ， 切成小方块 。
2）再把知母、沙参、山药洗净 ， 与肉同入锅中 ， 加水适量 ， 武火烧沸 ， 改用文火炖至肉熟透软烂即可 。
功效：
养阴益胃、滋补肝肾 。 适用于慢性胃炎之胃脘隐隐作痛、食欲不振或饥不欲食、咽干口燥、大便干燥 ， 以及潮热、眩晕、耳鸣、腰膝酸软等
3、理中汤
原料：人参6克 ， 干姜6克 ， 白糖10克 。
制作：
先将人参、干姜洗净 ， 切成薄片 ， 放入锅内 ， 加水适量 ， 置武火上烧沸 ， 继用文火煎熬15分钟 ， 每饮一次 ， 熬一次 。 然后将白糖放入和匀即可 。
用法：每天服4～5次 ， 每次50～60克 。
功效：
【护胃在线|萎缩性胃炎的常用食谱】温中散寒、益气和胃 。 适用于虚寒型之萎缩性胃炎、脘腹疼痛、喜温喜按、不思饮食、呕吐、腹泻不渴 ， 且舌淡苔白、脉细弱 ， 以及小儿慢惊风、病后喜吐涎沫者皆宜 。
4、茯苓山药包子
可健脾和中、利水渗湿、宁心益肾 。 适用于心脾肾虚弱型慢性胃炎、神经官能症等,症见胃脘隐痛、食少、便溏、小便不利、心悸、失眠等 。
（j）


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