便利店|未来三年达到30万门店，谁是这个市场的头号玩家？( 三 )
内田慎治则指出 ， 便利店千万不要做成缩小版的“超市” 。 理论上不需要搞促销 ， 不需要“上架费” ， 因为如果这样 ， 销售者的目的就会为了利益而塞满货架 ， 而不去考虑消费者真正的需求 ， 也无法保障品质 。 甚至于 ， 这会影响到品牌商研发推广新品的力度 。 从数据统计看 ， 中国饮料和食品巨头推出的新商品的品效数 ， 相对于日本企业都是非常少的 。 因为推新品会带来巨大的风险 。 从品牌商角度 ， “如果推新商品的话 ， 都要被零售终端收取各种各样的费用 ， 从这个角度来说 ， 作为厂家也是不太愿意推出新商品的 。 ”
而在中国大陆全家执行长林建宏看来 ， 以加盟制为基础的便利店 ， 从管理上也要真正的听从一线的心声 。 全家高层认为 ， 高手在民间 。 林建宏举例说 ， 即使是在新品决策委员会 ， 他也没有决策权 ， “所以我们很多汲取的经验来自于我们的加盟伙伴 。 ”全家还把很多优秀的加盟伙伴培养成KOL ,用他们带动更多人进步 。 为了全员学习咖啡知识 ， 在湃客咖啡的培训中 ， 林建宏本人也会参加 ， 学习烘焙等知识 ， 并参加考试 。
【便利店|未来三年达到30万门店 ， 谁是这个市场的头号玩家？】而在整个加盟伙伴赋能减负的过程中 ， 全家便利店一共有三个体系 ， 三大体系分别是加盟体系 ， 训练体系、运营体系 。 帮助员工从不懂到懂 ， 从懂到精 ， 从精到简 。 “我们希望一个好的管理干部 ， 你不是只会打仗而已 ， 还要会练兵 ， 不会练兵的将军不是将军 。 ”
在很多年前 ， 北京好邻居便利店总经理陶冶就撰文指出过 ， 便利店天然具有网络效应 ， 也是有平台的属性 。 这种平台的内涵 ， 可以囊括前文所述的上下游供应商 ， 加盟合作者 。 而在这次大会的演讲中 ， 陶冶又强调了便利店的生态价值 。
陶冶认为 ， 今天的便利店需要的是和互联网“共生” 。 这种思路下 ， 便利店行业内部外部 ， 都需要更更广泛的合作 。 “中国的便利店我们都是小企业 ， 我还是进一步的呼吁我们的合作 ， 零售企业本身就是一个生态 ， 它的商业模型非常简单 ， 但是它参与者非常的众多 ， 我们认为这个生态和合作 ， 才是真正与未来共生一个很重要的条件 。 ”当这种生态建立起来后 ， 结合数字化的技术手段 ， 中国便利店未来 ， 理应是“科学本就有诗意” 。
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（责任编辑：张洋 HN080）
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