广州|不愿消失的钵仔糕，幸好广州还有这6家，“好烟韧啊”
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“哇 ， 小时候卖钵仔糕的店还在啊！”
“还是以前的味道 ， 好烟韧啊～”
这周和朋友逛了一次街 ， 遇到小时候经常吃的钵仔糕店 ， 让我想起了以前和姐妹放学用竹签“督”着钵仔糕边走边吃的时光...
钵仔糕
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小时候的零花钱只有几蚊鸡～街边“1蚊2件”的钵仔糕就是当时便宜兼饱肚的“口碎零食” 。
和小伙伴边吃边闹 ， 5蚊就可以吃到“够喉” ， 一根长竹签就能支起快乐的童年 。
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以前在学校门口、街边小巷里都随处可见卖钵仔糕的商贩 。一张凳子、一张长桌、一个钵仔糕柜筒、一筒竹签...
记忆中的甜蜜 ， 有钵仔糕～
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老板大多都很亲切 ， 你只要说要什么口味的钵仔糕 ， 他都会亲力亲为地为你把钵仔糕挖出来 ， 拿根长长的竹签“督”起钵仔糕再递给你 。
在老板的熏陶下 ， 还曾有“长大了要卖钵仔糕”的念想 。
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吃过了那么多钵仔糕 ， 它的小故事也有所耳闻 。
相传 ， 钵仔糕首创于广东台山 ， 距今已有数百年历史 。清朝咸丰间就已经有古书记载 ， “钵仔糕”的大名和制作方法也被记下 。
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钵仔糕诞生的原因听似也十分简单——就是为了“填饱肚” 。
据悉是因为旧时食物匮乏 ， 男生需要打工或外出劳务 ， 然而条件有限 ， 只能吃用米糊糕制成的钵仔糕 ， 既有饱腹感又能充饥 。
钵仔糕
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钵仔糕真正大火起来 ， 是在中国香港 。
凭借电影《新不了情》中“畀个白色嘅我 ， 畀个啡色嘅佢呀”的台词和画面迅速火了起来 ， 钵仔糕才得以被更多人知道并喜爱 ， 逐渐成为广东一带粤式小吃的代表之一 。
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