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海底捞海底捞张勇夫妇新加坡首富|海底捞张勇夫妇为新加坡首富 海底捞是哪个国家的？中国火锅行业市场现状投资分析

海底捞张勇夫妇为新加坡首富 。 8月20日 ， 福布斯发布新加坡富豪榜 。 海底捞创始人张勇和夫人以190亿美元的身家位居榜首 。 迈瑞医疗联合创始人及董事长李西廷和立邦漆油漆大亨吴清亮分别以178亿美元和148亿美元排在第二、第三位 。 与去年的榜单财富相比 ， 华人亿万富豪张勇夫妇的身家增长了52亿美元 ， 依旧为第一位 。
海底捞是哪个国家的

海底捞成立于1994年 ， 是一家以经营川味火锅为主、融汇各地火锅特色为一体的大型跨省直营餐饮品牌火锅店 ， 全称是四川海底捞餐饮股份有限公司 ， 张勇1994年创办海底捞 ， 2018年 ， 海底捞在香港上市 。 今年海底捞股价已暴涨117% ， 张勇夫妇持有68.6%的股份 。 目前 ， 张勇夫妇已经移民新加坡 。
根据中研普华研究报告《2020-2025年中国火锅行业市场前瞻与未来投资战略分析报告》
分析：
火锅一般是指以锅为器具 ， 以热源烧锅 ， 以水或汤烧开来涮煮各类食物的烹调方式 ， 同时亦可指这种烹调方式所用的锅具 。 其特色为边煮边吃 ， 或是锅本身具有保温效果 ， 吃的时候食物仍热气腾腾 ， 汤物合一 。 世界各地均有类似的料理 ， 但主要在东亚地方特别盛行 。 火锅现吃现烫 ， 辣咸鲜 ， 油而不腻 ， 解郁除湿 ， 适于山川之气候 ， 今发展为鸳鸯锅 ， 麻辣、清淡各别 ， 各取所需 ， 根据个人的喜欢加不同的汤料、食物 ， 老少咸宜 ， 至冬之佳品 。
典型的火锅食材包括各种肉类、海鲜类、蔬菜类、豆制品类、菌菇类、蛋类制品、粉丝等 ， 将其放入煮开的清水或特制的高汤锅底烫熟后食用 。 有些吃法还会蘸上调味料 一起食用 。
近年来 ， 我国火锅行业市场规模逐年增长 ， 2019年火锅行业市场规模近5295亿元 ， 但因为疫情 ， 根据国家统计局 3 月 16 日发布数据显示 ， 2020 年 1-3 月份 ，全国餐饮收入 6026.3 亿元 ， 同比下降 43.4% 。
最新数据显示 ， 2020年1-7月 ， 全国餐饮收入17891亿元 ， 同比下降29.6%;其中 ， 限额以上单位餐饮收入3831亿元 ， 同比下降27% ， 可见 ， 餐饮行业受疫情影响还是很大的 。
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