面条|煮面条最忌水开下锅，20年面馆老板：学会这3步，面条爽滑又筋道( 二 )
将面条浸泡半分钟左右 ， 就可以把面条烘干水分 ， 现在我们就可以看到 ， 煮好以后的面条不粘、不坨、也不粘 。 接下来我们用煮好的面条 ， 制作一道美味的擀面 。 准备一把小葱 ， 将葱白部分切断 ， 葱叶部分切成葱花备用 。 接着再准备一些大蒜 ， 将大蒜切成蒜末备用 。 最后还要准备一些香菜段 ， 以及半根黄瓜 ， 将黄瓜切片后 ， 再切丝备用 。
5、准备一个小碗 ， 把准备好的葱花、蒜末加入小碗中 ， 接着再加入半勺胡椒粉 ， 两勺辣椒面 。 然后准备一大勺热油 ， 油热后把准备好的葱段 ， 加入热油中 ， 炒出葱香味后 ， 把热油倒入蒜末碗中 ， 激发出香味 。 接着我们还要往碗中 ， 加入一勺白糖 ， 两勺老抽 ， 一勺陈醋 ， 半勺蚝油 ， 最后再加入少许食盐搅拌均匀 ， 做成料汁备用 。
最后准备一个大碗 ， 把面条以及香菜 ， 黄瓜丝 ， 还有准备好的调料汁 ， 通通装入大碗中 ， 并用筷子把所有食材给它搅拌均匀 ， 一道美味的煮面条就算是做好了 。 做好以后的面条非常美味 ， 家里有花生米的话 ， 再准备一些油炸花生米味道会更棒 。
煮面条其实没有难度 ， 在煮面条的时候 ， 只是一些细节部分 ， 需要我们去进行掌握 。 以上给大家分享的 ， 几个煮面条细节了 ， 希望你们能做一做笔记 ， 以后再煮面条的时候 ， 记得多加入这些小小步骤 ， 就能把面条煮得很好吃 。
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