烹饪|炒田螺记得先焯水！厨师分享秘制做法，在家也能做出大排档的风味( 二 )
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第六步 ， 倒入半瓶啤酒 ， 大火烧开 ， 煮2分钟 ， 最后加青红椒粒 ， 翻炒均匀 ， 就可以关火出锅了 。
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注意：买田螺的时候 ， 注意区分福寿螺 ， 福寿螺不能吃 ， 福寿螺个头大 ， 尾部扁平 。小的田螺更好吃 ， 内部没有田螺籽 ， 口感好 。
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