烹饪|简单快手的菇菌豆腐汤，10分钟就能搞定，营养不输大鱼大肉
简单快手的菇菌豆腐汤 ， 10分钟就能搞定 ， 营养不输大鱼大肉
生活在钢筋混凝土的城市中 ， 连生活节奏都是快的 ， 每天都是很忙 ， 一分钟的时间恨不得能分成两分钟来过 ， 不仅生活上追求快模式 ， 就连饮食也是一样 ， 但是有很多的食物想要营养健康又好吃 ， 火候就一定要到位 ， 想要快制作就改变的饿菜品的初衷 ， 就拿汤品来说吧 ， 一般的汤品类都是需要时间慢慢熬制 ， 营养才能够完全释放 。
有很多人都问我 ， 家人特别爱喝汤 ， 但是真的是没有时间 ， 下班回家都已经很晚了 ， 基本上就是简单吃一口 ， 做汤很费时间 ， 看有没有节省时间的汤品 。 今天小编就整理了一下 ， 给大家分享一道节省时间还非常有营养的一道汤品——家常菇菌豆腐汤 。
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俗话说"冬吃萝卜夏吃姜 ， 一年四季喝菌汤" ， 菇菌汤是非常有营养的 ， 正值秋季 ， 最是滋补的好时节 ， 大鱼大肉易上火 ， 试一试清淡营养的菇菌汤 ， 简单好做 ， 10分钟就能搞定 ， 非常有营养 ， 一点都不输大鱼大肉 。
菇菌汤中用到了海鲜菇和袖珍菇 ， 营养极高 ， 都是滋补的佳品 ， 特别是海鲜菇 ， 营养成分都高于一般的菇菌类 ， 低脂肪 ， 低热量 ， 经常吃可以延缓衰老 ， 提高免疫力 ， 防癌抗癌 ， 特别适合老年人和小孩子 。 来看一看这道简单快手的菇菌豆腐汤怎么做吧 。
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【菜品】：家常菌菇豆腐汤
【配料】：海鲜菇（蟹味菇）120克、袖珍菇60克、豆腐1块、鸡蛋1个、小葱2棵、盐适量
【烹饪|简单快手的菇菌豆腐汤，10分钟就能搞定，营养不输大鱼大肉】【烹饪步骤】：
1、将鸡蛋打入碗中 ， 搅拌成蛋液备用 。
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2、姜切片 ， 葱切段 ， 葱叶部分切一点葱花 ， 两种菇菌去掉根部 ， 清洗干净备用 。
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3、豆腐切成豆腐块 ， 最好是大约1.5厘米见方的大小就可以了 。
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4、起锅烧油 ， 放入姜片和葱段翻炒出香味 ， 然后把菇菌放入锅中煸炒出水 。
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5、加入清水 ， 没过食材之后再加入100毫升 。
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6、水烧开之后把切好的豆腐块放入锅中 ， 然后再次烧开 。
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7、水烧开之后淋入蛋液 ， 蛋液不要着急一下都都倒入 ， 要慢慢缓缓倒入进去 ， 然后搅动一下 ， 加入适量的食盐调味 ， 味道合适了就可以关火了 ， 盛出来装入碗中 ， 这道汤就做好了 。
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【烹饪贴士】：
1、菇菌豆腐汤营养滋补 ， 老少皆宜 ， 味道鲜美 ， 简单好做 ， 分分钟就能搞定 ， 快快给家人做吧 。
2、做菇菌汤的时候菇菌不需要焯水 ， 在油锅中煸炒一下炒出水分就可以了 ， 菇菌稍微炒软了就可以加水了 。
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