藕片|家里餐桌上要经常出现这几种蔬菜，清淡滋润处暑节气干燥( 三 )
文章图片
【煮玉米】所需材料：鲜玉米、碱面、水、
做法步骤：
1.用手剥去玉米棒的包衣 ， 留下贴近玉米的1-2层嫩包衣 ， 这样煮出的苞米棒更有鲜香味 。 把嫩叶拨开 ， 把玉米须摘下来 ， 玉米须不要丢掉 ， 放在阴凉处阴干 ， 用来泡水或者煮粥 ， 有利水的好处 ， 去浮肿 。 把玉米须摘净后 ， 再把包衣恢复原样 。
2.把苞米棒放到锅内 ， 加入冷水 ， 水量要没过苞米 。 煮玉米的时候 ， 应该用冷水才好 。 这样能让玉米慢慢的熟透 ， 用冷水煮出来的玉米会比较水嫩 。
3.再加入少半勺碱面 ， 搅拌均匀 。 这是煮玉米的小技巧 ， 煮时加入碱面 ， 玉米香甜熟的快、营养还容易吸收 。
4.盖上锅盖 ， 大火烧开 ， 转小火煮10几分钟 ， 关火 ， 再焖5分钟就可以了 ， 玉米就煮熟了 。
文章图片
【玉米汁】所需材料：甜玉米粒半斤、水适量、
做法步骤：
1.准备好玉米 ， 玉米要选择甜玉米 ， 甜味大 ， 玉米嫩 ， 做好后不用加糖 ， 喝着也有甜味 。
2.把玉米粒放在锅内 ， 加入水 ， 烧开 ， 煮10-15分钟 ， 把玉米煮熟 。 这一步很重要 ， 因为直接用生玉米来榨汁会有一股青涩的味儿 ， 就算过后煮开了味道还是不能去掉 ， 这也是用生榨法做玉米汁的不足之处 。玉米粒一定要煮透 ， 煮的时间不够 ， 榨出来的玉米汁会渣水分离的 ， 喝起来就没有那种浓稠的口感了 。
3.把煮熟的玉米捞出 ， 放在破壁机内 ， 加入水 ， 玉米和水的比例：1:1.2就可以了 ， 喜欢喝稍稀一些的可以在加多一点水 。
4.启动破壁机 ， 用浓汤键把玉米做成玉米汁 ， 就可以了 。
文章图片
【松仁玉米】甜玉米粒500克、豌豆1把、红椒半个、松仁50克、油盐适量、葱1段、白糖半汤匙、水淀粉适量、
做法步骤：
1.准备好所需材料 ， 玉米选用甜玉米和糯玉米都可以 ， 甜玉米超市有卖速冻和罐头装的 ， 千万不能用干玉米粒 ， 我用的是速冻的甜玉米 ， 把松子的皮剥掉 。
2.大葱切成葱花 ， 红椒去籽 ， 切成丁 。
3.锅内加入水烧开 ， 下入玉米粒和豌豆焯水 ， 水开后煮1-2分钟 ， 捞出沥净水分待用 ， 玉米粒和豌豆都是熟制后速冻的 ， 焯下水就可以 ， 时间不用过长 。
4.锅内加入油烧热 ， 下入松仁小火炒至颜色变黄 ， 将松仁盛出 ， 摊在盘中晾凉 。 松仁颜色炒至颜色稍变黄就可以了 ， 炒制时间不要过长 。
5.下入葱花爆香 ， 再下入红椒丁翻炒至颜色变深红 。
6.下入焯好水的玉米粒和豌豆 ， 再加入盐、白糖 ， 翻炒1-2分钟 ， 淋入少许水淀粉勾薄芡 ， 大火翻炒均匀 ， 关火 ， 盛出装盘 ， 撒上炸好的松仁即可 。
文章图片
【二米红薯粥】所需材料：大米半杯、小米半杯、红薯1个
做法步骤：
1.准备好所需材料 ， 小米和大米的比例1：1就可以了 ， 红薯刮去外皮 ， 洗净
将大米和小米淘洗干净 ， 洗小米时 ， 洗米水的水会略显浑浊 ， 那是糟糠导致的 ， 并无多大关系 。 小米不要洗太多遍 ， 营养容易流失 ， 把红薯切成丁 。
2.将两种米放在电饭煲的内胆中 ， 加入适量的水 。
3.把内胆放入电饭煲内 ， 盖上盖子 ， 用蔬菜粥健启动煲粥 ， 时间大约2小时 。
煲粥煲到1小时的时候打开锅盖 ， 下入红薯丁 ， 盖上锅盖 ， 继续煲制米粥 。
4.到时间后 ， 打开锅盖 ， 浓香四溢的味道就出来了 ， 用勺子把红薯搅匀 ， 盛出即可 ， 营养丰富的二米红薯粥就做好了 ， 喜欢吃再甜一些的 ， 可以加几块冰糖 。 小米熬粥时上面浮的一层细腻的粘稠物 ， 俗称为“米油” ， 营养极为丰富 ， 滋补力最强 。 不要丢掉 。
推荐阅读
- 吃货|你家今天吃虾了吗？
- #婚姻#幸福的婚姻，到底有什么秘诀？结婚十五年总结出两个字
- 娱堂客|帮家里去镇上买杀虫剂，到了商店…，开心一笑：小学快毕业的时候
- 明星生娃|陈哲远录节目被郑爽细心照顾，耐心哄小孩却一屁股坐小孩餐桌上
- 奥马尔|男子有13个孩子，家里住不开竟把残疾儿子关进笼子当狗养
- 日产轩逸|家里不富裕，想买省油又耐用的车，看看这3款亏不了
- 清澈如初|不是微信好友如何转账？教你两种方法，家里老人都需要
- 甘肃|甘肃一企业熔铸车间发生爆炸,附近居民被巨大的声响,家里玻璃震碎
- |高考学子众生相：想要复读家里不支持，想走民办本科却付不起学费
- 吃货|家里来客人，我做了2道下酒菜，酒过三巡闺蜜说：下次带男友来！