儿童饮食|孩子咳嗽总是不好，试试这个冰糖金桔，常吃可以化痰止咳，味道好( 二 )
首先准备一斤金桔 ， 把金桔放到碗中 ， 加上一勺食用盐 ， 倒入适量的清水 ， 用手反复的搓洗 ， 把金桔外面的灰尘和细菌都清洗干净 ， 清洗干净后控干水分 ， 准备一个牙签 ， 用牙签在金桔上面戳一个洞 ， 再将金桔倒入锅中 ， 加上几块冰糖 ， 倒入适量的清水 ， 盖上锅盖 ， 中小火慢慢炖 ， 中间要打开盖子翻动一下 ， 防止金桔粘锅 ， 等到金桔水分蒸干后就可以出锅了 。
做这个冰糖金桔有几个地方需要注意 ， 第一点 ， 金桔要想清洗干净 ， 必须要用盐揉搓 ， 这样才能让金桔表面的的脏东西洗下来 ， 洗干净后再用流动的清水清洗一遍 ， 第二点 ， 每一个金桔都要用牙签戳上一个洞 ， 这样金桔就能更好的入味 ， 里面的营养也能散发出来 ， 第三点 ， 熬干水的金桔外面有一层晶莹剔透的糖浆 ， 熬好后放到干净的玻璃瓶中 ， 要无油无水才行 ， 这样能延长储存的时间 。
只要注意以上几点 ， 好吃的冰糖金桔就不会失败 ， 这样做出来的冰糖金桔吃起来酸甜可口 ， 还有淡淡的橘子香气 ， 糖浆裹着金桔晶莹剔透 ， 看着非常好看 ， 冰糖金桔直接吃也可以 ， 泡水喝也行 ， 都能有止咳化痰的作用 ， 做上一罐冰糖金桔 ， 既好吃又有食疗的作用 ， 一举两得 ， 家里有感冒的朋友可以试试这种做法 。
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