萌主妈咪育儿经|559条恶评背后，隐藏着什么？，“孩子吃一次等于吃6个塑料袋”
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一篇标题为《吃1次等于吃6个塑料袋 ， 5岁娃一年没长个 ， 全因3种“毒早餐”》的文章火了起来 ， 文章中指出现代孩子的三种“毒早餐”害的孩子们不长个 ， 吃一次相当于吃6个塑料袋那么严重 。
其实 ， 文章的主要目的是想告诉家长朋友们 ， 路边摊、剩饭剩菜、垃圾食品这三种“毒早餐”不能作为早饭给孩子吃 ， 不仅没营养还耽误孩子身体发育 。 没想到文章一经发布就引发了网友们的恶评 ， 短短18个小时恶评量已经高达559条 。
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一篇“毒早餐”惨遭559条恶评 ， 背后隐藏着什么？
559条评论细看下来 ， 网友们的论点都是“剩饭剩菜能不能当早餐吃”？
你们家里前一天晚上没吃完的饭菜 ， 会不会留到第二天？相信绝大多数人的做法都是第二天加热当早餐 ， 既不浪费又省得早起做饭 。 但是文章中却说剩饭剩菜是“毒早餐” ， 理由是经过一晚上的发酵 ， 饭菜内产生了亚硝酸盐 ， 长期吃会危害孩子的脾胃健康 。
部分网友以自身举例：我出生于80年代 ， 那个时候家里大人早上4点就去地里干活了 ， 没时间做饭吃饭 ， 孩子们起来以后只能找找昨天的剩饭 ， 能吃饱就不错了 ， 也没落下什么病 。
宝妈也表示批判：真没办法把每顿饭做得正好 ， 孩子吃饭又不定量 ， 每次剩下了也舍不得倒掉 ， 毕竟条件不允许啊 ， 所以第二天吃剩菜是难免的 ， 有时候一吃好几顿 。
也有网友表示赞同：不要总是说八九十年代怎么样 ， 时代在变化 ， 育儿观念也得变 ， 孩子积食、脾虚影响吸收 ， 不调理就是比别人长得矮 。
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“孩子吃一次等于吃6个塑料袋” ， 隔夜饭真得那么夸张吗？
网友们激烈争议背后隐藏的矛盾 ， 是“剩饭剩菜”到底对孩子身体有没有危害？
每位家长都希望自己的孩子长得高高大大、“身强体壮 ， 但是科学家研究分析发现 ， 隔夜饭真的会产生对孩子发育不利的物质 ， 主要体现在以下两方面：
1）饭菜耐热性不同 ， “隔夜菜”营养成分流失严重
孩子长得高就得多吃菜 ， 因为蔬菜中含有丰富的维生素 ， 研究显示维生素的耐热性非常低 ， 第一次炒菜时就流失掉30%以上 ， 如果继续加热营养流失会更加严重 。
营养专家又说“早餐要吃好” ， 意思是早餐是孩子一天的营养供给 ， 长期给孩子吃“隔夜菜” ， 孩子身体发育所需的营养不够 ， 自然而然就比同龄孩子发育慢 。
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2）剩菜剩饭中细菌繁衍 ， 产生的致癌物质危害人体
蔬菜放一天不会坏 ， 但是炒成菜放一天可能就变质了 。
科学解释是蔬菜中含有人体所需的硝酸盐 ， 剩菜剩饭长时间放置经过细菌的繁衍活动 ， 有利的硝酸盐变成了有害的亚硝酸盐 ， 二次加热不彻底 ， 有害物质就会进入人体 。
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营养专家：“剩菜剩饭”可以吃 ， 正确处理是关键！
勤俭节约是中华民族的传统美德 ， 虽说剩菜剩饭确实有害 ， 但是只要经过正确处理 ， 也是可以保存营养的 。
1）剩荤不剩素 ， 凉菜不能留
蔬菜中的维生素不耐热 ， 但是肉类中的钙、铁耐热性强 ， 又是孩子骨骼发育的必备营养 。 所以素菜最好不要吃隔夜的 ， 肉类可以第二天加热继续吃 。
凉菜无论如何都不能留到第二天 ， 它不能加热就无法杀死细菌 ， 对孩子身体危害显而易见 。
2）剩菜剩饭切记“要回锅”
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