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酷拢谈历史|我国主要农产品未来10年展望( 二 )


糖料
消费稳定增长 ， 进口规模持续扩大 。 未来10年 ， 糖料面积基本稳定 ， 由于单产水平提高食糖产量呈增长趋势 ， 预计2029年食糖产量达到1211万吨 。 食糖消费稳定增长但增速放缓 ， 预计年均增长0.93% ， 2029年消费量将达到1652万吨 。 由于食糖产需缺口长期存在以及国内外食糖价差、贸易政策等影响 ， 进口规模将呈扩大趋势 ， 展望期间预计年均增长9.3% ， 2029年进口量达到644万吨 。
蔬菜
生产向优势产区集中 ， 消费继续增长 。 未来10年 ， 蔬菜生产进一步向华南与西南热区和长江流域的冬春蔬菜 ， 黄土高原、云贵高原和北部高纬度的夏秋蔬菜 ， 黄淮海与环渤海设施蔬菜优势产区集中 ， 品种结构更加优化 ， 产量保持小幅增长 ， 预计2029年达到7.96亿吨 。 蔬菜总消费量继续增加 ， 预计年均增长1.6% ， 其中鲜食消费增长较快 ， 年均增速为2.5% 。 展望期间蔬菜出口优势进一步增强 ， 出口品种更加多样化 ， 预计2029年出口量达到1544万吨 ， 年均增长3.2% 。
马铃薯
面积持续扩大 ， 消费稳定增长 。 展望期间 ， 由于种植效益相对较高 ， 马铃薯面积将扩大 ， 预计从2020年8308万亩（554万公顷）增长到2029年8736万亩（582万公顷） ， 增长5.2%；单产水平不断提高 ， 产量年均增长0.9% ， 预计2029年达到11321万吨 。 食用消费呈增加趋势 ， 加工消费增长较快 ， 预计年均增长1.3% ， 国内总消费量稳定增长 ， 预计2029年将达到11140万吨 ， 年均增长0.6% 。 随着产业转型升级 ， 国内马铃薯的国际竞争力进一步增强 ， 出口保持增长态势 ， 年均增长1.5% ， 贸易顺差呈扩大趋势 。
水果
供求结构性矛盾得以改善 ， 消费增长快于产量增长 。 未来10年 ， 水果产业升级加速 ， 品种结构进一步优化 ， 产品质量不断提升 ， 优质水果供给增加 。 面积稳中有增 ， 单产继续提高 ， 产量增长放缓 ， 年均增速由过去10年的3.4%下降到展望期间的1.6% ， 预计2029年水果总产量达到3.28亿吨 。 随着人口增加、收入增长、食物消费升级和城镇化进程加快 ， 水果消费需求呈现持续增长 ， 直接消费量年均增长2.8% ， 加工消费量年均增长3.6% ， 国内总消费量年均增长2.7% 。 展望期间 ， 水果进口和出口均呈增加趋势 ， 分别预计年均增长9.4%、5.9% ， 贸易逆差持续存在 。
猪肉
供求关系由阶段性偏紧向基本平衡格局转变 ， 进口高位下降趋势 。 受非洲猪瘟和新冠肺炎疫情影响 ， 展望初期处于生产恢复阶段 ， 预计2020年猪肉产量将下降 ， 2022年恢复增加到2016—2018年的正常水平 ， 之后呈稳定增长趋势 ， 预计2029年猪肉产量达到5972万吨 。 展望期间 ， 猪肉消费需求与供给将保持同步波动 ， 预计2029年猪肉人均消费量达到42.3千克 。 展望初期由于国内供给偏紧 ， 猪肉进口预计创历史新高并保持高位 ， 展望中后期进口将随着产量增长不断回落 ， 预计2029年猪肉进口降到120万吨左右 。
禽肉
生产快于消费增长 ， 进口先增后降 。 未来10年 ， 禽肉产量呈增加趋势 ， 增速前快后慢 ， 总体增速年均2.2% ， 预计2029年产量将达到2585万吨 。 禽肉消费总量和人均消费量均呈增加趋势 ， 消费结构性优化 ， 预计2029年人均消费量将达到18.03千克 ， 年均增长1.9%；进口在展望前期增加明显 ， 中后期逐步减少 ， 预计2029年降至60万吨以内；出口稳中趋增 ， 年均增长0.7% 。 受生产成本攀升以及不确定性因素影响 ， 禽肉价格将会波动中上涨 。
牛羊肉
消费需求保持较快增长 ， 进口持续增加 。 未来10年 ， 在促进草食畜牧业加快发展条件下 ， 牛羊肉生产稳定增长 ， 产量分别预计年均增长2.0%、1.9% ， 2029年分别将达到789万吨和579万吨 。 人口增加、收入增长和消费升级将带动牛羊肉消费需求较快增长 ， 牛肉消费量和羊肉消费量分别预计年均增长2.7%、2.1% ， 2029年消费量分别将达到994万吨和630万吨 。 因消费需求快于产量增长 ， 进口将持续增加 ， 预计2029年牛羊肉进口量分别达到205万吨、51万吨 。


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