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称体重点餐|“称体重点餐”“N-2”点餐……别以形式主义蹭热度！( 二 )


据统计 ， 我国每年浪费的粮食约为3500万吨 ， 接近中国粮食产量的6% ， 浪费现象仍不容乐观 。 从整顿“舌尖上的浪费”“酒桌上的应酬” ， 到发起“光盘行动” ， 再到如今倡导“厉行节约、反对浪费” ， 狠刹奢靡浪费之风一直是这些年社会生活的重要主题之一 ， 但也足见良好风气的养成、文明习惯的培育绝非一朝一夕之功 ， 难以一蹴而就 。 由此而言 ， 无论是革除不良饮食习俗 ， 还是让节俭观念外化于行 ， 都需要绵绵发力、久久为功 。
称体重点餐|“称体重点餐”“N-2”点餐……别以形式主义蹭热度！
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图片来源：视觉中国
创新推动厉行节约值得鼓励 ， 但过火、越界就容易落入形式主义 。 不少做法招致众多网友批评 ， 究其根源还在于 ， 这些做法纸上谈兵 ， 在科学性上也有待商榷 。 毕竟 ， 体重并不能直接与食量挂钩 ， 顾客的责任不能算到服务员头上 ， 取消奖学金不是一个“筐” ， 避免浪费也不能简单等同于少点几道菜 。 要将好事办好还需从实际出发 ， 以效果为导向 ， 不切实际的举措最终只能骛于虚声、驰于空想 ， 甚至带偏了节约的方向 。
在厉行节约、反对浪费上 ， 我们能够做得还很多 。 比如 ， 餐厅可以用样本展示菜量大小 ， 让顾客能适量点餐；比如 ， 学校、单位食堂可以引入大数据管理 ， 实现精准供餐；比如 ， 厨房应该多进行产品开发 ， 提高食材的利用率；比如 ， 外卖平台推进信息标准化 ， 让顾客告别“盲点” ， 做出更合适的选择 。 这些都需要相关行业以更精细、更科学的态度来提供服务 ， 而不是制造噱头甚至搞“攀比式节约” 。 归根结底 ， 无论是硬举措还是软约束 ， 都需建立在与顾客的价值共振、情感共鸣上 ， 以人性化、可操作性强的措施凝聚共识 ， 激发合力 ， 形成长效 。
其实 ， 无论是正向鼓励还是反向约束 ， 应有一个基本共识：鼓励消费不意味着放任浪费 ， 倡导节约也不等同于限制消费 。 今天 ， 随着生活水平的提高 ， 人们对吃的要求已经从吃得饱、吃得好向吃得营养、吃得健康转变 ， 健康膳食、适量进餐是题中之义 。 从这个思路出发 ， 针对不同人群开发多种分量的套餐 ， 更加精细地进行营养搭配 ， 在提升菜品的质量上苦下功夫 ， 就不难找到节约粮食与尊重消费者、更好满足人民需求的平衡 。
一粥一饭 ， 当思来之不易
一招一式 ， 需以实效为的
【称体重点餐|“称体重点餐”“N-2”点餐……别以形式主义蹭热度！】来源：微信公众号“共青团中央”（ID：gqtzy2014）综合整理自微信公众号“经济日报”（ID：jjrbwx）、人民日报客户端


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