烹饪|煮冷冻饺子是冷水还是开水下锅，大厨：只需做好一步，饺子不破皮( 二 ) |

煮开水，将浸泡的饺子下锅，大火煮开，记得大火要开盖煮的哈。然后转为小火，同时往锅里加水半碗冷水，小火煮开，再加上半碗冷水，继续小火煮开，这2个步骤的全过程都是盖上锅盖的哈，煮开后转为大火，开盖煮上2分钟，然后关火或者小火，盖上锅盖，焖上2分钟即可起锅开吃啦。盛起来的饺子个个有模有样。
其实冷水下锅有的时候也能煮出很完整的饺子，但是还有一个弊端，就是饺子容易粘锅底，稍微动一下饺子，就彻底破皮散开了，所以还是不建议这样操作的哦。
大家煮饺子有没有什么高招呢，欢迎分享出来哈！

烹饪|煮冷冻饺子是冷水还是开水下锅，大厨：只需做好一步，饺子不破皮( 二 )

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