西红柿|西红柿的50倍，健脾安神，睡眠好一觉天亮它铁含量是菠菜的11倍
小时候那是一个物质匮乏的年代 ， 家家都穷 。 春天青黄不接 ， 榆钱儿就是娃娃们最喜欢的零食 。 村口一棵老榆树又高又大 ， 一串串榆钱儿挂满枝头 ， 看的孩子们馋得淌口水 。 我们放学后就会聚集在榆树下 ， 爬树的爬树 ， 爬不上树的就在树底下捡 ， 好不热闹 。 回家时摘上一些 ， 老妈就会用榆钱做出好吃的 ， 现在想想真的很想念那个味道 。
文章图片
榆钱不单是榆树的种子 ， 还给了我们愉快的童年 。 现在就是榆钱挂满树的季节 ， 偶尔看到一片榆树 ， 真的难得 ， 赶紧摘了一些回家做出小时候的这种美味 。 六七十年代的人都会很熟悉 ， 直到现在吃来依旧很好吃 。 榆钱不但微甜好吃 ， 其实营养价值也很丰富含有多种维生素和矿物质 ， 含钙量和含铁量都很高 ， 含铁量是菠菜的11倍 ， 是西红柿的50倍 ， 可健脾安神、清心降火、止咳化痰、 很适合春季 ， 简简单单做一锅 ， 全家都喜欢吃 ， 尤其老爸老妈更喜欢 。
文章图片
材料：榆钱 ， 玉米粉 ， 少许豆粉 。
做法：
文章图片
1 ， 榆钱直到现在看到了也很喜欢 ， 榆树上的种子 ， 因形似铜钱 ， 所以叫做榆钱儿 ， 榆钱采摘回家先摘干净 ， 只要榆钱儿 ， 中间得蒂去掉 。
文章图片
2 ， 把榆钱儿揪下叶片 ， 放到水里洗净 ， 捞出控干 。
文章图片
3 ， 把豆面和玉米面一起拌匀 ， 放到盆里 ， 榆钱不要太多 ， 适量就行 。
文章图片
3 ， 把玉米粉里倒入开水烫一下 ， 边烫边搅拌 ， 这样可以很好的去除粉类的腥气味 ， 蒸出来更好吃 。
文章图片
4 ， 把榆钱儿倒入 。 用手抓捏成团 ， 加开水的时候要一点一点的加入 ， 不要一次倒入很多 ， 和的太稀了时不行的 。
文章图片
6 ， 分成大小基本一致的团 ， 和做窝头一样的 ， 捏成形 。
文章图片
7 ， 这样就做好了 ， 直到所有的窝头都做好 。 把做好的窝头放入篦子 ， 上锅大火蒸20分钟 。
文章图片
9 ， 熟透后 ， 即可开盖 ， 趁热吃 ， 如果一次吃不完可以密封保存 。
文章图片
10 ， 香软好吃 ， 老年人更要经常吃 ， 补钙抗衰老 ， 身体更健康 。
文章图片
峰儿话语：
1 ， 玉米粉用开水烫 ， 蒸出来后会喧软好吃 ， 面腥味也会没有了 。
推荐阅读
- 西红柿小生|数篷科技正式发布HyperCloak?增强型零信任安全框架
- 西红柿小生|永久免费，搞定全网音乐
- 西红柿|手部护理也精致，给你的双手最好的庇护
- 蛋汤|干锅鸭五件+黄豆皖鱼+泡椒鸡杂+时蔬+西红柿蛋汤+米饭+纸巾~~【浔阳区毛毛海鲜餐厅】现69.9元享门市价168元4-5人餐
- 食疗食补|避秽解毒，燥湿健脾，堪称“植物抗生素”的苍术，你了解多少？
- 西红柿小生|到底值不值？微软轻薄超极本放到现在，还有吸引力吗？
- 红米手机|红米K40发布在即，144Hz刷新率+50倍变焦+NFC，米粉可以再等等！
- 西红柿|别土了，这样拍照真的很丑！
- 西红柿小生|坊子区完成潍坊首单9810跨境电商业务，为出口美国的汽车配件
- 西红柿小生|VBA筛选AutoFilter用法