烹饪|不管卤什么肉，只放“这4种”香料，保证卤出来的肉又香又美味
卤料应该是我们日常生活中经常会吃的吧 ， 尤其是家里有爱喝酒的人 ， 应该隔三差五卤料就会上桌 。卤料有好多种 ， 有素的也有荤的 ， 当然 ， 荤的才是最美味的 ， 像卤鸡爪、卤猪蹄、卤牛肉、卤大肠等等 ， 各个都是经典美味啊 ， 现在想一想口水都直流呢 。
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卤料虽然好吃 ， 但是它的价格可不便宜 ， 更何况对于喜欢吃肉的人来讲 ， 每次买的都是荤的 ， 那价格就更贵了 ， 长时间下来的话 ， 钱包可吃不消 ， 所以阳仔建议你们还是在家里自己卤比较好 ， 分量足 ， 吃着也过瘾 。有很多人可能会觉得自家卤的不如外边店里买的好吃 ， 其实是你没放对香料而已 ， 要想做出和外面店里卖的卤肉一样美味 ， 只要放对这4种香料就行 ， 保证你卤出来的肉又香又美味 ， 完全不比外面卖的差 。
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1、桂皮
这一味料大家应该是相当熟悉了吧 ， 在平常做菜的时候也没少用到它 ， 当然 ， 做卤肉的时候也绝对不能少了这一味料 。桂皮能起到增香解腻的作用 ， 卤肉时加点它 ， 能让你食欲大增！
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2、陈皮
说白了这就是橘子皮而已 ， 做卤料的时候丢几片下去 ， 能大大的提升卤肉的口感 ， 另外 ， 它还能起到有效的杀菌作用 ， 吃着放心 。
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3、八角
卤料的灵魂所在就是它功劳 ， 它是卤料中最不可缺少的一味料 ， 只有加了八角才算得上是真正的卤料 。八角不仅能使卤料的香味变得更加浓郁 ， 还能给予卤料一种独特的鲜甜口感 ， 让人回味无穷 。
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4、丁香
听这名字大家应该就知道它主要的用处了吧 ， 没错 ， 就是提香用的 ， 丁香的气味特别浓郁 ， 在做卤料的时候加一丢丢进去 ， 就能使卤肉变得更加具有诱惑力 ， 让人欲罢不能 。
【烹饪|不管卤什么肉，只放“这4种”香料，保证卤出来的肉又香又美味】
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