食疗食补|湖南人最爱它，一年吃掉30亿只，补钙又开胃，跟秋天是绝配
咱们中国地广物博 ， 有名的八大菜系 ， 各种菜系都有它独特的味道 ， 也代表着各地人们不同的口味 。 粤菜清爽、徽菜醇厚、川菜麻辣 ， 每种菜系都有拥戴的一群粉丝 ， 而以香辣闻名的湘菜 ， 是八大菜系中最受欢迎的 。 湘菜食材获取在全国各地都比较方便 ， 其味道最为入味 ， 受到了很多人的喜欢和追捧 。 更有甚者 ， 一餐不吃湘菜就吃不下饭！我就是其中一个 ， 我今天就推荐一种超级美味的湖南菜肴 ， 保证绝对带劲 ， 吃了一次你就会迷恋上它！
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【食疗食补|湖南人最爱它，一年吃掉30亿只，补钙又开胃，跟秋天是绝配】
湖南地理环境上古称“卑湿之地” ， 多雨潮湿 。 而辣椒有御寒祛风湿的功效 ， 冬吃驱寒暖身 ， 夏吃祛湿开胃 ， 对身体非常有好处 。 尤其是夏天食欲不佳的时候 ， 适当地吃些辣椒 ， 可以直接刺激到唾液分泌 ， 开胃振食欲 。
这道口味虾 ， 是湘菜的代表菜式之一 ， 尤其是近年来 ， 每到夏天 ， 街头巷尾 ， 大酒店小排档 ， 小龙虾占据了很重要的地位 ， 您要是没吃过小龙虾 ， 那真不算来过湖南 。
小龙虾肉质鲜美 ， 高蛋白、低脂肪、营养丰富 ， 尤其富含幼儿生长发育所必需的组氨酸 ， 占体重5％的肝胰脏即“虾黄”更是营养佳品 ， 它含有大量的不饱和脂肪酸、游离氨基酸和硒等微量元素以及维生素A、维生素C、维生素D等 ， 是典型的健康食品 。 它富含磷、钙 ， 对小儿、孕妇尤有补益功效；小龙虾适宜肾虚阳痿、男性不育症、腰脚无力患者食用；适宜小儿正在出麻疹、水痘之时服食；适宜中老年人缺钙所致的小腿抽筋者食用 。
夜宵摊上的小龙虾 ， 50块钱一斤 ， 一家3口的话 ， 随随便便就是2、3百块钱 ， 自己在家做合算多了 ， 14块钱一斤的小龙虾 ， 50块钱就能吃个过瘾 ， 自己在家做 ， 洗刷得更干净 ， 吃起来更放心呢 。
做法简单 ， 喜欢吃这口的朋友 ， 就跟美美一起来试试吧 ， 绝对一次就成功！
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【口味虾】
用料 主料 小龙虾1500克 魔芋200克 香菜两根
辅料 油适量 盐适量 豆瓣酱一勺 红油适量 五香粉适量 姜蒜末适量 辣椒酱一勺
过程：
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做小龙虾 ， 先要将它处理干净 ， 其实小龙虾处理起来很简单 ， 左手食指和大拇指将一对 大爪子按住 ， 右手轻轻将虾头反方向轻轻一拉就能去掉 ， 然后揪住三瓣尾巴的中间一瓣 ， 用力拉出来 ， 就将虾肠去干净了 。
如果实在害怕 ， 买虾的时候就请店家帮助处理好吧 。
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虾头和虾肠去掉后 ， 再用牙刷仔细地将虾的腹部刷干净 ， 龙虾就处理好了 。
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看 ， 全部都处理好的龙虾很诱人吧 。
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龙虾处理好后 ， 我们就可以准备佐料了 ， 姜蒜切末 ， 红尖椒切圈 ， 湘菜切成段备用 。
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魔芋豆腐洗干净后切成较厚的片状 。 魔芋豆腐不含热量 ， 多吃也不会长肉 ， 而且营养价值非常的高 ， 能够提高我们身体的免疫力 ， 还能帮助我们的消化 ， 它富含天然膳食纤维 ， 能阻碍人体对糖、脂、胆固醇的过量吸收 ， 对人体非常好 。 跟肉类是最佳搭配 。
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