食疗食补|湖南人最爱它，一年吃掉30亿只，补钙又开胃，跟秋天是绝配( 二 )
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烧开一锅水 ， 将处理好的龙虾放入开水锅中 ， 汆烫至变色后 ， 再煮一分钟 ， 保证虾肉完全熟透 。 饭店里的龙虾 ， 一般都是过油 ， 咱们在家做 ， 用水汆烫更健康 。
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汆烫好的龙虾捞出来 ， 沥干水备用 。
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魔芋豆腐块也用开水烫熟 ， 控干水后铺在盘子里 。
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另起油锅 ， 烧至六成热 ， 将姜蒜末和红尖椒圈倒入锅中炒香 。
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加入辣椒酱、豆瓣酱、生抽 ， 翻炒均匀 。
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处理好的龙虾倒入锅中 ， 炒匀 。
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淋入微微没过龙虾的水 。
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淋入适量红油 ， 盖上锅盖 ， 焖烧至微微收汁 。
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撒入香菜段即可出锅 。 口味虾色泽红亮 ， 肉质鲜嫩 ， 口味浓郁 ， 深得大众喜爱 ， 是湖南当代经典美食之一 。
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红彤彤的实在太诱人， 一出锅就忍不住直接上手了 ， 做口味虾 ， 一家三口一定是3斤打底呀 ， 不然还没出锅就没了 。 老公回来就只能舔盘子啦 。
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口味虾一定要挑活的 ， 这个大家都知道 ， 不用多说 ， 食材新鲜 ， 不用加太多的调料 ， 不过既然是口味虾 ， 这辣椒粉和辣椒油绝对不可缺少 ， 香香辣辣才够味 。
口味虾买的时候店家就会帮你去掉虾线虾头 ， 拿回家自己只需要洗刷干净就可以了 ， 用一个干净的牙刷 ， 从头刷到尾 ， 把它彻底的清洗干净 ， 很多人都说 ， 饭店里做出来的小龙虾颜色特别红 ， 特别有食欲 ， 其实咱们自己也可以做出来哦 ， 其实很简单 ， 汆烫后直接入锅大火煸炒 ， 就可以让虾壳变得红亮了 ， 多加这么一个步骤 ， 就让你炒出来的虾跟饭店一样有食欲哦 ， 最后的汤汁不要收得太干 ， 汤汁泡出来的魔芋 ， 香辣爽滑 ， 比炒的好吃太多了 ， 魔芋跟小龙虾是绝配 ， 魔芋吸收了多余的油脂 ， 小龙虾清爽入味又不油腻 ， 特别好吃 。
夏天到了 ， 美味的口味虾跟啤酒是绝配 ， 高蛋白、低脂肪 ， 补肾壮阳 ， 一定要多给老公做哦 。
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