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烹饪|上班族一周带饭食谱，荤素搭配，加热也不会影响口感

【有棘小食堂】第24期 ， 每天一道沙棘美食！
越来越多的上班族选择自带午餐 ， 不仅比外卖健康 ， 而且每天还能省下不少伙食费 。
便当菜通常需要头天晚上或第二天一早做好 ， 所以 ， 为了省下更多休息时间 ， 今天推荐的便当菜做法都非常简单 ， 耗时短、而且荤素搭配 ， 即使再加热也不会影响口感 。
烹饪|上班族一周带饭食谱，荤素搭配，加热也不会影响口感
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星期一：油面筋酿肉
油面筋酿肉相当于是一道简易丸子 ， 做好后口感与丸子相似 ， 吃起来外层软糯 ， 内里滑嫩 ， 特别下饭 。
【原材料】
猪肉馅300g、油面筋、葱、姜、油菜、盐、鸡精、生抽、老抽、白糖、水淀粉
【制作方法】
1、将猪肉馅放入盆中 ， 依次加入盐、鸡精、生抽、老抽拌匀调味；
2、再将葱姜末、放入盆中 ， 顺时针方向搅拌肉馅至起劲；
3、取一个油面筋 ， 在顶部扎一个小孔 ， 用筷子在面筋里转圈将其掏空；
4、多次少量将肉馅用筷子塞到油面筋里 ， 直至塞满；
5、起锅加入适量清水 ， 再放入生抽、老抽、白糖 ， 大火煮开；
6、水煮开后放入塞满肉馅的油面筋 ， 再转小火煮15分钟 ， 并倒入适量水淀粉勾芡；
7、油菜锅中煮熟捞出盛盘 ， 放入油面筋 ， 即可食用 。
提示：往油面筋里塞肉时尽量塞满 ， 但别捅破 。
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星期二：剁椒杏鲍菇
这道菜更适合口味偏重的朋友 ， 咸鲜香辣 ， 吃一口满嘴飘香 。
【原材料】
杏鲍菇3根、剁辣椒、蒜、盐、蚝油、鸡精、老抽、生抽、白糖
【制作方法】
1、杏鲍菇清洗干净切片备用；
2、起锅加入适量清水 ， 杏鲍菇焯水捞出 ， 放入凉水中；
3、起锅倒入少许油 ， 加入剁辣椒炒出红油后 ， 放入蒜末炒香 ， 再依次加入老抽、生抽、白糖、盐翻炒均匀；
4、杏鲍菇沥干水放入锅中 ， 大火快速翻炒；
5、锅中加入适量鸡精调味 ， 翻炒均匀后关火盛出 。
提示：剁辣椒和生抽都有盐味 ， 是否加盐可依个人胃口添加 。
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星期三：沙棘鸡翅
曦晟源棘时补充是0糖、0添加的100%沙棘果汁 ， 含有400多种活性物质和丰富的维生素C ， 不仅可以调理肠胃 ， 还能美容养颜 ， 提高免疫力 。
跟鸡翅搭配味道鲜美 ， 营养更丰富 ， 特别适合上班族 。
【原材料】
曦晟源棘时补充沙棘汁1罐、鸡翅10只、姜、八角、酱油、盐、白糖
【制作方法】
1、鸡翅焯水 ， 捞出备用；
2、起锅烧油 ， 将鸡翅放入锅中 ， 小火煎至两面金黄；
3、将姜片、八角放入锅中炒香 ， 倒入沙棘汁和鸡翅 ， 并加入少许酱油、盐、白糖提味 ， 大火煮开后转小火炖15分钟；
4、然后再转大火收汁 ， 直至鸡翅表面裹上焦糖色 ， 锅中有明油渗出即可 。
提示：喜欢浅色 ， 可以不放或少放酱油 ， 喜欢深色可多放酱油 。
收汁时 ， 一定要不停翻炒 ， 以防粘锅 。
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星期四：番茄菜花
这道菜口味酸甜、制作简单、营养丰富 ， 是一道非常健康的家常菜 。而且 ， 菜花越加热越入味 。
【原材料】


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