烹饪|绿豆别再煮着吃了，这样做香酥又清甜，一口炒锅就能搞定( 二 )
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15、每个油酥面剂揉成圆球状 ， 盖上保鲜膜防止干裂 ， 松弛15分钟；
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16、取一个松弛好的油皮面剂按扁 ， 擀成圆面片；
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17、中间放上油酥剂子；
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18、对捏收口；
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19、收口处朝上放置；
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20、擀成牛舌状；
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21、从上向下卷起；
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22、卷好所有的面剂 ， 盖上保鲜膜松弛15分钟；
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23、松弛好的剂子取出 ， 收口处朝上放置 ， 再次擀成牛舌状；
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24、从上往下再次卷起；
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25、盖上保鲜膜 ， 再次松弛15分钟；
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26、松弛好取出 ， 收口处朝上 ， 依次擀成圆面片；
27、包上绿豆沙馅；
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28、借助虎口收口；
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29、收口后捏紧顶部；
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30、再用铲子轻轻压扁 ， 准备入锅；
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31、鹅妈妈晶钻锅放上烤架铺上锡纸 ， 放入饼胚 ， 1000瓦烤20分钟左右；
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32、翻面继续烤20分钟 ， 让两面都能上色；
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33、中间视情况可以适当的再翻面一下 ， 烤至面皮起酥熟透即可；
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34、放凉之后 ， 表皮酥脆到掉渣；
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35、玉米油做的比普通猪油做的口感要更加清新 ， 不会觉得油腻；
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