烹饪|想吃恩施炕土豆，但是做不来，做个差不多的小土豆好了
突然想吃那种小小的恩施炕土豆 ， 但是买不到小土豆 ， 只好发挥我的想象力 ， 用土豆做成小土豆
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准备两个大土豆 ， 去皮切成小颗粒 ， 然后放在碗里备用
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加一点点盐、鸡精、十三香 ， 再加一勺玉米淀粉和一点清水 ， 和匀揉成面团
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揪一块下来 ， 搓成小土豆大小的圆球 ， 全部搓好后 ， 水开上锅蒸20分钟
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出锅后过一遍凉水 ， 然后沥干水分 ， 加入葱花、蒜末、辣椒粉 ， 然后淋上一勺热油炸香
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再加一勺生抽、一勺陈醋、少许香油、香菜搅拌均匀
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这样一道脑洞大开版的小土豆就做好了 ， 软软糯糯的 ， 非常好吃 ， 口味重还可以蘸一点辣酱 ， 更好吃
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【烹饪|想吃恩施炕土豆，但是做不来，做个差不多的小土豆好了】家里油比较多的朋友 ， 可以用宽油炸一下 ， 我没油了 ， 只好节省一点哈哈哈
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