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上观|公益综艺《忘不了餐厅》推第二季，“状况百出”的餐厅开业，服务生很特别

：原题为_上观|公益综艺《忘不了餐厅》推第二季，“状况百出”的餐厅开业，服务生很特别。
一家可能“状况百出”的餐厅在上海徐汇开业了 。 店长依旧是演员黄渤 ， 副店长是演员宋祖儿、王彦霖 ， 负责上菜、招待顾客的服务生 ， 则是五位罹患阿尔茨海默病的老人 。
去年4月 ， 国内首档关注认知障碍的公益节目《忘不了餐厅》上线 ， 患有认知障碍的老年服务生组成“忘不了家族” ， 给观众带去一个难以忘却的夏天 。 一年多后的现在 ， 《忘不了餐厅》第二季与观众见面 ， 豆瓣评分高达9.5 。 活泼可爱的老人们套上围裙 ， 在这家特殊的中餐厅里对抗遗忘 。
“他们在餐厅里工作的时刻是闪着光的 。 ”《忘不了餐厅》制片人林爱西说 ， “如果节目的播出 ， 能让大家对这个疾病有所了解 ， 对父母、对家人发出的求救信号有所警觉 ， 那就是这档节目的意义 。 ”
消除偏见
在中国 ， 认知障碍患者的漏诊率高达70%；65岁以上的老人 ， 20个里面就有一名患者 ， 75岁以上的老人每10人就有一人；平均每分钟就有1位老人走失 ， 走失老人中有68.2%患有认知障碍 。
作为《忘不了餐厅》的发起人 ， 林爱西坦言 ， 节目的诞生源于自己内心的恐惧 。 她希望 ， 借由这档综艺节目 ， 消除大众对认知障碍的偏见 ， 让闪着光的“老宝贝儿”被更多人看见 。
在第二季开始前 ， 节目组回访了第一季的5位老人 。 回归生活的他们 ， 或多或少出现好的转变 。 公主奶奶（孙丽君）搬了新家 ， 到处都是和“忘不了餐厅”有关的纪念品；大桥爷爷（李东桥）继续学习英文 ， 词汇量增长了不少；蒲公英奶奶（胡公英）疫情期间学会了给学生上英语网课；珠珠姨（谭少珠）成了康复机构的领读员；至于小敏爷爷（李君沪） ， 一如既往每天都很开心 。
“节目的诉求 ， 是让更多人了解什么是认知障碍 ， 以及初步认识认知障碍老人的状况 ， 并提倡早发现、早干预、早治疗 。 ”林爱西说 ， 《忘不了餐厅》第二季寻找到了比第一季病症重很多的老人 ， “主要是希望大众对这个病症有更深的了解 ， 在任何阶段 ， 科学干预、治疗 ， 都有助于延缓认知障碍的症状 。 ”
从节目内容来看 ， 第二季在阿尔茨海默病的“科普”上更进了一步 。 专家、医生、社工也被请到宿舍 ， 与明星及患者家属一同交流 。 有关阿尔茨海默病的认知训练方式 ， 节目也以“忘不了小贴士”的方式呈现在荧屏上 。
打破“病耻感”
延续第一季的设计 ， 《忘不了餐厅》第二季从天南海北招聘了5位店员 ， 除了小敏爷爷是熟面孔外 ， 其他4位都是新人 。 第一季播出后 ， 《忘不了餐厅》逐渐被更多家庭所信任 ， 许多子女开始主动为家里的“宝藏老人”报名 。 选角统筹刘琪介绍 ， 第一季的选角阶段历时近4个月 ， 覆盖全国6大城市 ， 节目组通过50多所医院、220多所机构及社区组织 ， 约见了1500多位老人 。 到了第二季 ， 节目组拓展到了太原、成都、重庆、沈阳等27个城市 ， 见了2600位老人 。 “从一线城市向二三线城市拓展 ， 因为后者更缺少一些科学干预的意识 。 ”
本季中 ， 病症最严重的是80岁的孔繁漪与来自沈阳的朝鲜族老朴（朴熙昌） 。 孔繁漪原先是语文教师 ， 在节目里逢人便祝福、夸赞 ， 被弹幕评为“夸夸群群主” 。 然而 ， 当她刚刚套上制服 ， “岗前培训”没做完 ， 就拉着黄渤说要过马路回太原 。 老朴也一样 ， 喜爱吹小号、拉手风琴、弹钢琴 ， 一人能组一个乐队 ， 但也会在某一刻 ， 毫无征兆地遗忘了当下的事情 ， 只记得要回家 。 在林爱西看来 ， 打破“病耻感” ， 科学认知、对待认知障碍 ， 这就是《忘不了餐厅》所指向的社会意义 。
发现这群老人的闪光点
“看到网上很多评论说 ， 认知障碍没有你想象这么美好 ， 如果家里有这样一位老人 ， 简直是摧毁家庭的一件事 。 ”林爱西说 ， 这或许是事实 ， 但《忘不了餐厅》的使命就是带着观众去发现这群老人的闪光点 。


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