上观|公益综艺《忘不了餐厅》推第二季，“状况百出”的餐厅开业，服务生很特别( 二 )
节目播出近半 ， 老人们的遗忘与难忘让观众又哭又笑 。 孔繁漪夸赞副店长王彦霖的身高 ， 不一会儿 ， 又重复问了一遍 。 她不记得两个儿子是否都成家了 ， 但记得丈夫是排球队教练 ， 大高个 ， 退休了也老有人和他一起打球 ， 却忘记了丈夫已在10多年前去世 。 这是真实的病症 ， 更是真实的温情 。 “活在过去的孔奶奶 ， 让人看到了最平凡的感动 。 ”观众李喆说 ， “在老龄化日益加剧的今天 ， 关爱老人、尊重老人 ， 让老人找到生活的价值 ， 这是节目的温情 。 ”
“老人们来餐厅做服务员的工作 ， 是一种有效的非药物干预治疗的方式 。 ”节目组前期和专家、医生、社工作了大量调研及沟通 ， 在录制中设计了很多干预认知障碍发展的游戏和互动 ， 让明星带领老人参与 ， 让老人们接触和尝试新鲜的事物 。 林爱西说：“例如学打碟机、学说唱 ， 每天都在鼓励他们多和外界交流分享 ， 让他们有被需要的感觉 ， 有实现自我价值的机会 ， 慢慢地在这里找到自信心 ， 甚至他们还会去鼓励失落的顾客 ， 这是做这个节目最有价值的地方 。 ”
《忘不了餐厅》拍摄时也遵循“老人至上”的原则 。 考虑到老人的身体状况 ， 每次录制4小时左右就结束 ， 同时本季的餐厅也是“一日一桌”（不翻桌） ， 每桌招待完一组客人就结束营业 。 “每位老人都有一个跟拍导演 ， 他们会用很长时间和老人密切接触、交流 。 老人一个表情、动作 ， 跟拍导演就知道老人的想法 。 ”
【上观|公益综艺《忘不了餐厅》推第二季，“状况百出”的餐厅开业，服务生很特别】这一季 ， “忘不了餐厅”开在上海 ， 节目录制结束后 ， 餐厅将真实落地 。 它将作为一个公益平台 ， 为更多认知障碍群体提供工作岗位、不定期举办科普讲座等 ， 唤起社会更大的关注 。 林爱西说 ， 《忘不了餐厅》的初心是想告诉大众 ， 即使患病了也不要放弃 ， 坚持积极努力地生活 。
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