烹饪|鱼刺卡在喉咙里，喝醋也不行，教你1招，鱼刺自己也能跑出来
小编家里最爱吃的就是鱼了 ， 什么鸡鸭鱼肉老人不爱吃 ， 就说鱼肉嫩 ， 做成酸菜鱼、红烧鱼都好吃 ， 而且孩子现在正是学龄阶段 ， 多吃点鱼脑子聪明 ， 学习成绩也好点 ， 所以呀小编我可是掌握了各种做鱼的经验 ， 当然也经常面临孩子吃鱼被鱼刺卡这样的事情！鱼刺卡在喉咙里 ， 喝醋也不行 ， 教你1招 ， 鱼刺自己也能跑出来！这一招是什么呢？接下来小编告诉你 。 首先我们需要准备大蒜和白砂糖 ， 将大蒜放入鼻子内 ， 然后含一口白砂糖 ， 慢慢吃入喉咙 ， 这样就会将鱼刺弄出来啦 。 怎么样是不是很简单呢？快点收藏吧！
红烧鲫鱼
【烹饪|鱼刺卡在喉咙里，喝醋也不行，教你1招，鱼刺自己也能跑出来】
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By 小黄帝
配料：
鲫鱼 1条、葱 2根、姜 3片、青红椒 3个、豆瓣酱 1汤勺、老抽 适量、生抽 适量、白糖 适量
烹饪步骤：
1.杀鱼 ， 请水产店老板代劳 ， 回来的时候再清洗一遍 ， 洗掉鱼肚里面的黑膜 。
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2.鱼身斜打刀花 ， 一面约划四刀左右 ， 视鱼的大小而定 。
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3.打好刀花
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4.准备好半截小葱 ， 两片生姜
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5.将小葱和生姜塞进鱼肚中 ， 鱼身淋上一汤匙料酒、一汤匙生抽抹匀 ， 静置15分钟左右 。
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6.煎鱼 ， 鱼身拍打一层面粉 ， 这样煎的时候可避免鱼身粘锅 ， 妈妈教的 ， 很实用 。
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7.抹面粉
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8.两面抹面粉
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9.热锅倒入适量花生油
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10.放鱼煎至两面金黄
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11.两年金黄色
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12.锅里有底油 ， 放入一汤匙豆瓣酱 ， 加入葱姜爆香 ， 沿锅边淋上料酒或白酒 ， 加入一汤匙老抽、生抽、适量白糖 。
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13.加入两碗清水 ， 略微漫过鱼身或与鱼身持平
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14.大火煮8分钟左右 ， 约5分钟的时候加入少量的盐 ， 因为豆瓣酱和老抽生抽都有盐 ， 加盐的时候先尝一下 ， 淡的话就加点盐 ，
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