烹饪|让你直呼过瘾的下酒小菜，做法简单快速，味道爽辣给力
大家好 ， 我还是那个小六 ， 自立秋以来啊 ， 最近的天气是越来越凉快了 ， 晚上再也没有那种闷热的感觉了 ， 夏天晚上的闷热空气能让人窒息 ， 但是现在的天气可是非常凉快的 ， 非常适合晚上哥几个喝一把 。
今天小六我来给大家推荐几种非常适合作为下酒菜的几样小菜 ， 那是上手简单 ， 味道给力 ， 最主要是时间迅速 ， 那么我们话不多说 ， 赶紧来看一下今天的美味下酒菜吧
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爽辣藕片
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备料：盐、鸡精、醋、生抽、蚝油、辣椒粉、熟芝麻、食用油、糖、大蒜、藕
首先呢我们需要先把藕的外皮给削掉 ， 然后洗干净 ， 我们就开始切藕片了 ， 藕片厚薄都可以的 ， 根据自己喜欢可以自己安排的 ， 切好的藕片就可以下沸水锅大火三分钟 ， 就能出锅啦 ， 但是藕片喜欢厚厚的的就需要多煮一会了 ， 如果不清楚是不是自己想要的脆脆的口感可以捞出来尝一尝 。
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藕片捞出后需要用凉水过一遍 ， 因为过一遍的话口感会更脆 。
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然后我们把上面的调料全部加好后 ， 拿热油泼一下 ， 这个时候 ， 你就会感觉到味道就会全部在此时此迸发出来 。
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然后我们把油泼好的调料加入我们的藕片中就可以啦 ， 放上香菜叶子更好吃！
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【烹饪|让你直呼过瘾的下酒小菜，做法简单快速，味道爽辣给力】爽口四样
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备料：黄瓜、腐竹、木耳、花生米、香菜、小米辣、辣椒面、蒜、蚝油、豉油、醋、白糖、香油、食用油、蜂蜜【菜是必须有的啊 ， 配料也就那样 ， 有了最好 ， 没有没事】
首先我们先拍碎一根黄瓜 ， 然后切丁 ， 装盘 ， 在上面我们可以撒上一点盐 ， 逼出来点水分 ， 不至于待会黄瓜水分太多 。
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干腐竹冷水 ， 冷水啊看好 ， 冷水泡发 ， 最起码得3个小时 ， 所以得提前准备 ， 不然有硬芯 ， 也不要用热水泡 ， 不然就泡脓了 。
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木耳洗洗干净泡发后 ， 用开水烫一下即可 ， 为了保证木耳本身脆脆的口感 ， 出锅后 ， 用凉水过一下 ， 效果最佳 。
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