烹饪|不用烤箱也能做出美味甜点，外皮Q弹、内馅香甜，比冰淇淋还好吃
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在以前烤箱只有专业的烘焙蛋糕店里才有 ， 但现在一般家庭都会配备烤箱 ， 不管做出来的东西是什么样子的 ， 总归是要尝试一番 ， 没准折腾下来也能成为烘焙大神呢！就拿我本人来说吧 ， 入烘焙的坑也有五六年了 ， 虽然失败过很多次倒也没气馁 ， 从中收获了很多的满足感和成就感 。
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这些年各种蛋糕、面包和饼干我做了不少 ， 烤箱也换了好几个 ， 一年四季可能就夏天烘焙做得少 。 主要是天气太热 ， 做烘焙时间又比较长 ， 而且烘烤类的甜点也不太适合夏季食用 ， 不过倒是有一款甜品很适合夏天 ， 那就是雪媚娘！雪媚娘是最近两年特别流行的网红甜品 ， 它需要烤箱 ， 制作非常简单 ， 外皮软糯、内馅香甜 ， 冷藏后的口感堪比冰淇淋！我做的这款是抹茶口味的雪媚娘 ， 从皮到馅都加了抹茶粉 ， 碧绿清新颜值高 ， 喜欢抹茶的朋友不要错过哟！
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【抹茶蜜豆雪媚娘】
所需食材：
糯米粉48克 玉米淀粉15克 抹茶粉2克 细砂糖20克 纯牛奶85克 黄油10克 糯米粉（手粉）15克
内馅：
淡奶油200克 蜜红豆适量 细砂糖15克 抹茶粉4克
制作步骤：
1.将15克糯米粉倒进不粘锅内 ， 开小火反复炒至微微发黄状态 ， 盛出晾凉用来当作手粉防粘 。
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2.将糯米粉、玉米淀粉、细砂糖和抹茶粉混合 ， 再倒入纯牛奶搅拌均匀 ， 过一遍筛使之更加细腻顺滑 。
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3.包上保鲜膜 ， 上面用牙签扎一些小洞透气 。 水开上锅大火蒸约二十分钟 。
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4.取出趁热加入黄油 ， 翻拌均匀用余温将黄油融化 。
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5.晾至不烫手后揉匀 ， 包上保鲜膜放进冰箱冷藏半个小时 。
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【烹饪|不用烤箱也能做出美味甜点，外皮Q弹、内馅香甜，比冰淇淋还好吃】6.淡奶油中加入细砂糖 ， 用电动打蛋器中速打至黏稠 ， 加入抹茶粉继续打至可以裱花的纹理状态 ， 冷藏备用 。
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7.操作台上撒适量熟糯米粉 ， 取出面团分成均匀的六份滚圆 。
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8.擀成饼皮放到模具上 ， 没有模具也可以找个圆底的小碗代替 。
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9.把奶油装进裱花袋中 ， 在饼皮中间先挤一层奶油 ， 接着放适量蜜红豆 。
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10.上面再挤一层奶油 ， 然后像包包子一样将收口捏严 ， 涂抹适量手粉 。
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