食验家丨关于食物不耐受，这3个知识点要牢记！
在某线上问诊平台上,有这么一段对话:
网友A:和许多朋友同吃一桌海鲜,可为什么只有我回家后上吐下泻?
【食验家丨关于食物不耐受，这3个知识点要牢记！】网友B:我平时很小心饮食,都不怎么在外面吃饭,但却经常腹泻、恶心、呕吐,去医院检查却显示一切正常,到底是怎么回事呢?
医生C:A患者可能对海鲜过敏,是食物过敏的典型症状;B患者可能存在食物不耐受的问题,建议去医院详细检测一下 。
看见医生的回复,相信不少人会有疑惑:不耐受的意思,不就是食物过敏吗?为什么医生要强调B是“食物不耐受”呢?本文,小编就为大家介绍一下这个“神秘”的食物不耐受!
一、食物不耐受VS食物过敏,“我们”不一样!
食物不耐受,主要是因为某些食物的长期摄入,造成的人体不适,是一种复杂的变态反应性疾病 。 它是免疫系统把进入人体内的某种或多种食物当成有害物质,产生食物特异性IgG抗体,IgG抗体与食物颗粒结合形成免疫复合物 。 当免疫复合物无法清除,长期沉积在体内,就容易造成机体免疫损伤,可能引起组织发生炎症反应,并表现为消化、皮肤、神经、呼吸、心血管、泌尿生殖、肌肉骨骼等全身各个系统的症状与疾病 。
食物过敏,是由于某种食物或食品添加剂等引起的IgE介导的免疫反应,最终导致消化系统内或全身性的变态反应 。 一般在几小时内就会产生湿疹、呕吐等明显症状,并且过敏者比较容易发现是什么食物导致的过敏 。
一句话总结:如果你会莫明出现肚子胀、腹泻、便秘、腹痛、恶心、荨麻疹、鼻炎、肌肉酸痛等情况,却迟迟查不出病因,就得考虑一下是否因为你对某种食物,存在不耐受!
二、这3类人群,食物不耐受可能会“重点”关注你!
公开资料表明,食物不耐受会在不同地区/国家、民族、性别、年龄以及不同经济水平的人群中广泛发生 。 但在食物不耐受的影响范围中,依旧有这3类人群值得重点关注 。
1、儿童
据统计,婴儿与儿童食物不耐受的发病率要高于成人 。 这可能是因为儿童消化系统和免疫系统都在发育当中,对食物的消化能力比较弱,使得食物难以完全消化;也可能因为儿童会经常吃牛奶、鸡蛋等食物,但这些高蛋白类食物蛋白免疫原性较强,更容易造成身体的不良反应 。
儿童食物不耐受的主要症状:精神症状(自闭症、注意力不集中)、呼吸症状(慢性鼻炎、慢性哮喘)、消化症状(呕吐、慢性腹泻、便秘、腹胀腹痛、胃食管返流)、皮肤症状(湿疹、慢性荨麻疹) 。
2、女性
公开资料显示,女性食物不耐受发病率是高于男性的 。 频繁出现的敏感肌、干燥肌、问题肌,很可能不是肌肤问题,而是食物不耐受 。 另外,如果是孕期、备孕期、哺乳期等女性,更需要格外注意食物不耐受的信号 。 因为消除了食物不耐受症状后,可尽量避免或降低宝宝通过胎盘传递、母乳喂养而发生食物不耐受的风险!
女性食物不耐受的主要症状:皮肤症状(皮肤敏感、肤色暗淡、身体干燥、黑眼圈)、消化症状(便秘)、精神症状(情绪低落、抑郁) 。
3、老年人
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